приймати

Останнім часом ви бачите, що вдома ми споживаємо більше сої. Ми вперше спробували текстурована соя, Я використовую його кілька місяців для приготування соусу Болоньєзе з текстурованою соєю едамаме, яку ми любимо, і зараз ми це спробували маринований тофу. В принципі, сьогодні я сів писати рецепт тофу, але публікація в підсумку призвела до чогось іншого 🙂

Зізнаюся, я трохи боявся сої. Я давно чув, що споживати його було не так добре, але, дослідивши і побачивши думку кількох дієтологів, якої я дотримуюсь, і порадившись із нашим дієтологом, я втратив свій страх. І навколо цього існує безліч міфів і обманів бобові.

Я також помітив, що вже деякий час багато матерів та татів запитують мене про це, бо вони не знають, чи можуть вони пропонувати сою своїм дітям і з якого часу. Тому я думаю, що цей пост був необхідним.

Після пошуку я залишаю вам кілька цікавих статей та досліджень на цю тему:

  • "Немає доказів того, що споживання сої або соєвих продуктів збільшує частоту або ризик раку молочної залози". - Джерело: Іспанська асоціація проти раку.
  • «Ні, фітоестрогени не є естрогенами, а соя не є« руйнівником гормонів »» - Джерело: Мій вегетаріанський педіатр.
  • "Вплив на здоров'я споживання сої у дітей та підлітків" - Джерело: Неспокійне насіння.
  • "Поточні дані не вказують на необхідність чекати більше 4 - 6 місяців, перш ніж вводити продукти, що викликають алергію, такі як яйця, молочні продукти, соя, арахіс та риба" - Джерело: Американська асоціація алергії, астми та імунології.
  • "Вплив соєвих сумішей, здається, не призводить до загальних наслідків для здоров'я та репродуктивної функції, ніж вплив суміші для коров'ячого молока" - Джерело: Вплив суміші на основі сої у дитинстві та ендокринологічних та репродуктивних результатів у молодому віці.
  • "Поточні дані не вказують на необхідність чекати більше чотирьох-шести місяців, перш ніж вводити продукти, що викликають алергію, такі як яйця, молочні продукти, соя, арахіс і риба". - Джерело: Академія харчування та дієтології.
  • "Дослідження людського втручання показують, що соєві продукти не впливають на рівень гормонів у дітей або у віці, коли дівчата чи хлопці починають статеве дозрівання". - Джерело: Академія харчування та дієтології. Через:

Отже, виходячи з того, що я зміг прочитати, сою можна пропонувати найменшим з 6 місяців, враховуючи, що це потенційно алергенна їжа. Тобто, вводячи його в раціон найменших, краще пропонувати протягом двох-трьох днів, щоб переконатися у відсутності алергічних реакцій. Немає причин відкладати прикорм. Нам би довелося побачити, якщо ми це зробимо дитина вела відлучення безпечні способи запропонувати його, але з точки зору форми та текстури, щоб найменшим було легко ними керувати.

Важливо пам’ятати, що у випадку з дітьми, які не годують груддю та мають алергію на білок коров’ячого молока, педіатр повинен вказати, який тип адаптованої суміші для немовлят їм слід приймати. Соєві напої, що продаються на ринку, не можна використовувати для заміни грудного молока або коров’ячого молока.

Соєвий соус був би не зручним, оскільки в ньому занадто багато солі.

Ще одна важлива рекомендація: якщо вдома ви збираєтеся споживати менше м’яса, важливо бути добре поінформованим, щоб не було ніяких недоліків. Рекомендую проконсультуватися з дієтологом.

Ну, з урахуванням сказаного, я залишу рецепт маринованого тофу на інший день 🙂