молочні

Фактором, який слід враховувати навіть до досягнення більш-менш похилого віку, є ризик декальцифікації кісток з подальшим збільшенням ризику переломів. Здається, у житті бувають випадки, які більше пов’язані з цією втратою кісткової маси, наприклад, жінки та менопауза, імовірно, під впливом гормональних змін, які це пов’язано. За оцінками Іспанії, три мільйони людей страждають на остеопороз, з них 2,5 - жінки, цей показник зростає в основному через старіння населення.

Безсумнівно, кальцій, присутній у їжі, визначений як один з найкращих варіантів, що сприяє тому, що демінералізація кісток не відбувається, отже, рекомендації, нещодавно опубліковані Європейським товариством з клінічних та економічних аспектів остеопорозу (ESCEO) та Міжнародним остеопорозом Фонд (IOF), які відверто рекомендують вживання молочних продуктів, збагачених кальцієм і вітаміном D, які, безсумнівно, сприяють задоволенню добових потреб обох поживних речовин, сприяючи не тільки надходженню кальцію та вітаміну D, але також високоякісному білку молочного походження, сприяє підтримці здоров’я опорно-рухового апарату.

Експерти вказують на профілактика прийняття таких звички здорового способу життя як найкраща стратегія уникнути утворення переломів та мікропереломів через остеопороз або демінералізація кісток (втрата кальцію з наших кісток). В Іспанії щорічно відбувається 25 000 переломів, при прямих витратах, що перевищують 126 млн. євро, та непрямих витратах понад 420 млн. євро.

На думку експертів, споживання цього виду молочні продукти, збагачені кальцієм і вітаміном D вони забезпечують щонайменше 50% кальцію (500 мг) і 200 МО (5 мікрограмів) вітаміну D в кожній одиниці. «Отримати необхідний внесок від кальцій і вітамін D їсти набагато зручніше, оскільки це звичка, яку можна легко включити в повсякденний режим. Крім того, він краще переноситься і легше дотримується. У раціоні не повинно бракувати молочних продуктів, кальцій яких є найкращою біодоступністю і використовується на 30% ", - говорить доктор Крістіна Карбонелл, лікар первинної медичної допомоги в Центрі охорони здоров'я Via Roma (Барселона) та фахівець з питань остеопорозу.

"Хороша дієта в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями, відмовою від куріння та помірним вживанням алкоголю є основними заходами для підтримки адекватної мінеральної щільності кісток та запобігання захворюванням скелета, таким як остеопороз", - додає він.

За оцінками Іспанії, до 70% від загального споживання кальцію дієта походить з молока та його похідних. Інші продукти, багаті кальцієм, - мигдаль, волоські горіхи, фундук та фісташки. Деякі риби, такі як анчоуси, сардини, підошва, лосось і молюски, такі як креветки або креветки, восьминіг, мідії, гребінці або устриці, також є продуктами з хорошою кількістю кальцію. Деякі овочі, такі як шпинат, капуста, цибуля та крес-салат, інші овочі, багаті кальцієм, - це мангольд, зелень ріпи, осот та брокколі. Рослинна їжа, така як біла квасоля, варений нут, сочевиця та соя, є бобовими, багатими кальцієм.

Крім того, одним з основних джерел Вітамін D, необхідний для засвоєння кальцію, - це вплив сонця, хоча його також можна знайти в таких продуктах, як жирна риба, масло та яйця. Нашій країні пощастило, оскільки ми насолоджуємося вищим ступенем інсоляції, ніж інші країни, а також маємо чудову та різноманітну комору для риби.

За словами Марти Олмос, дієтолога програми NUSA, " 3-4 молочні продукти на день допомагають підтримувати хорошу щільність кісткової тканини протягом усього життя, а її ефект ще більший, якщо ці молочні продукти, такі як йогурт, збагачені кальцієм і вітаміном D ».

«На основі аналізу існуючих досліджень ESCEO рекомендує жінкам у постменопаузі, споживання кальцію 1000 мг/день та 800 МО/день вітаміну D, разом із регулярними фізичними навантаженнями або фізичними вправами 3–5 разів на тиждень, що супроводжуються 20-25 г високоякісного білка під час кожного прийому їжі. Таким чином можна запобігти віковому погіршенню здоров’я опорно-рухового апарату », - говорить професор Рене Ріццолі, відділ кісткових хвороб, медичного факультету та університетської лікарні Женеви (Швейцарія) та головний автор перегляду.