Якщо ви один з тих, хто наповнює свій кошик знежиреними продуктами, тому що вважаєте, що вони здоровіші, а також роблять менше жиру, продовжуйте читати.

Оновлено 21 лютого 2020 р., 22:46

молоко

Дуже часто купують йогурти або знежирене молоко через переконання, що вони менше відгодовуються. Або навіть перестати їсти звичайні йогурти і перейти на овочі, наприклад сою, тому що ви вважаєте, що вони здоровіші. Сьогодні я збираюся знищити молочні міфи та пояснити, як визначити ті, які справді здорові.

Молочна, переглядається

Перше, що потрібно знати, що молочні продукти не є необхідними чи необхідними, але це набагато кращий варіант, ніж будь-яка ультра-оброблена. Якщо основу вашого раціону складає справжня їжа - овочі, фрукти, бобові та горіхи -, я рекомендую до двох молочних продуктів на день. Всередині молочні продукти, Ви повинні розставити пріоритетні ферментовані продукти, такі як йогурт, сир або кефір, оскільки згідно з дослідженнями, під час бродіння виробляється серія біоактивних пептидів із профілактичним ефектом при деяких захворюваннях.

Знежирене або ціле?

На відміну від того, що думає більшість населення, придбання молока або знежиреного йогурту не допомагає схуднути. Здорові жири в цільних продуктах містять більше вітамінів, ніж якщо вони знежирені і є більш ситними. Якщо ви приймаєте знежирені молочні продукти, нехай це буде для задоволення, а не тому, що ви вважаєте, що вони кращі. Я рекомендую не купувати їх цукристими. Для йогуртів з 0% жиру зазвичай додають цукор, підсолоджувачі та інші інгредієнти, щоб підтримувати гарний смак і текстуру продукту.

Інгредієнтами корисного йогурту є свіже молоко та молочнокислі бродіння. Іноді вони також можуть нести сухе молоко.

Як вибрати хороший молочний продукт?

  1. Пріоритет свіжого молока над UHT молоком.
  2. Здоровий йогурт містить лише свіже молоко, молочнокислі ферменти, а іноді і сухе молоко.
  3. Грецькі йогурти теж здорові.
  4. Йогурт має кращу якість, якщо молоко від пасовищ або органічної худоби.
  5. Натуральні йогурти з біфіду є здоровими, але не було доведено, що вони здоровіші. Вони дорожчі.
  6. Кефір - потужний пробіотик, який покращує нашу мікробіоту.
  7. Здоровий сир містить лише молоко, сіль, молочну кислоту та сичуг.

Інші молочні продукти

Сир - це хороший процес, який ми можемо включити в свій раціон. Рекомендована щоденна кількість становить близько 100 г свіжого сиру або 40-50 г витриманого сиру. Переконайтеся, що він не містить барвників, рафінованих рослинних олій, крохмалю та інших добавок. Вершкове масло і вершки можна час від часу використовувати в рецептах зі справжньою їжею, хоча потрібно враховувати, що вони забезпечують багато жиру.

Кефір - напій, зброджений з молока - або скайр - типова ісландська молочна продукція з великою кількістю білка - також хороші варіанти, якщо вони натуральні. Ще одна тенденція: овочеві йогурти. Вони не мають тих самих переваг, як звичайні, і багато з них переробляються ультра, оскільки містять “погані” рафіновані рослинні олії та цукор. Подивіться на етикетки, в хорошому овочевому йогурті не повинно бути цукру, підсолоджувачів або доданих жирів ...