За даними PharmaOnline, догми скасовані нещодавніми науково обґрунтованими висновками щодо молока.

Окрім стимуляторів росту, коров’яче молоко містить широкий спектр макро- та мікроелементів. Слід зазначити, що молоко не є єдиним джерелом цих макро- та мікроелементів, тобто необхідність його споживання сумнівна.

Судити про коров’яче молоко останнім часом зробило професіоналів досить розділеними. Хоча одні вважають його незамінною, цінною їжею, інші відверто шкодять здоров’ю. Нещодавно дослідження, засноване на емпіричних доказах, з'явилося в колонках журналу New England Journal of Medicine, що може допомогти розмістити молоко на палітрі продуктів, пише видання.

Проте це не допомагає запобігти остеопорозу?

Одним з головних аргументів на користь споживання молока та молочних продуктів є (було) те, що дієта, багата молоком, насамперед завдяки великому споживанню кальцію, захищає від переломів кісток та остеопорозу. У наш час ця висновок вже може не відповідати дійсності, як це не парадоксально, але саме в країнах з найбільшою частотою переломів стегна спостерігається найбільше споживання молока. Однак цілком можливо, що в цьому випадку немає причинно-наслідкового зв’язку, оскільки, крім кальцію, статус вітаміну D, етнічна приналежність та багато інших факторів можуть впливати на ризик переломів.

молоко

Не має значення, споживають вони жирне або знежирене молоко

Результати досліджень показують, що не існує взаємозв'язку між споживанням молока та ожирінням. Крім того, не можна встановити зв'язок між споживанням молока та діабетом, а також між споживанням молока та ризиком серцево-судинних захворювань. Дивно, але статистично, не має значення, хто вживає знежирене або жирне молоко.

Ризик деяких пухлин може зростати, а інших - зменшуватися

Не можна виключати зв'язок між високим споживанням молока та раком передміхурової залози та раком ендометрія та молочної залози. Це можна пояснити тим фактом, що більш високе споживання молока пов'язане зі збільшенням рівня інсуліноподібних факторів росту.

Однак в інших випадках ризик раку може бути зменшений в результаті споживання молока, як це передбачається у випадку з кишковими пухлинами, ймовірно, через високий вміст кальцію в молоці.

Виняток з йогурту ...

Серед молочних продуктів йогурти можна виділити як ферментовані продукти. Вживання йогурту позитивно впливає на склад мікробіому кишечника і, мабуть, знижує ризик жирової печінки.

Чи п’ють діти молоко?

Вживання молока сприяє зростанню та зростанню дітей. Експерти вважають це споживання молока, зважаючи на поживну природу молока, є особливо корисним у регіонах, де якість/кількість інших доступних продуктів харчування є незадовільними.

Якщо є якісна, повноцінна їжа, споживання великої кількості молока може навіть бути пов’язане з ризиками, такими як збільшення ймовірності переломів згодом.