Водно-молочний кефір - це ферментований напій, який дуже корисний для вашого здоров'я і, особливо, рекомендується тим, хто дотримується веганської дієти.
Кефір з молоком, свідоме харчування для організму.
кефір, який можна виготовити з молока або води, це пробіотичний напій з чудовими властивостями для здоров’я. Він має кислий смак і дуже схожий на звичайний йогурт. Його походження походить з Кавказьких гір Росії, де історики стверджують, що це почалося. А щоб зробити його, вам потрібні «закваски» зерна в поєднанні з дріжджами, здоровими бактеріями та молочними білками. Дріжджі з кефір щоб згодом він виробляв невелику кількість алкоголю, а перед споживанням зерна потрібно вийняти, які можна використовувати в наступний раз.
Інгредієнти (на основі молока):
- 1 столова ложка зерен кефір.
-4 склянки цільного молока.
підготовка:
1- Очистіть антибактеріальним милом всі елементи, які ми збираємось використовувати.
2-Покладіть зерна кефір у скляний глечик, а потім додайте 4 склянки незбиране молока. І накрийте якимись кавовими фільтрами або тканинними полотнами та еластичними стрічками, щоб на них не потрапляли пил та комахи.
3-Поставте банку в тепле і темне місце (від 18 до 29 ºC) на 24 години, поки вона не загусне і не пахне бродінням.
4- Налийте кефір з ситечком над неметалевою чашкою.
Інгредієнти (на водній основі):
-½ чашка зерен кефір води.
-8 склянок води.
-½ чашка органічного цукру.
-2 чорносливу.
підготовка:
1- Очистіть антибактеріальним милом всі елементи, які ми збираємось використовувати.
2- Наповніть дві банки 4 склянками холодної води кожна.
3- Додайте в кожну ¼ склянки цукру і, перемішуючи ложкою, додайте ¼ склянки зерен кефір до кожної пляшки.
4- Насипте ¼ скибочки лимона на кожен, а потім ¼ скибочки лимона.
5- Накрийте дві банки кавовими фільтрами та гумками та залиште на 2 - 4 дні.
6- Після закінчення цього часу процідіть обидві банки і поставте в холодильник. Можна також додати фрукти. Накрийте їх металевою кришкою і дайте їм відпочити ще 24 години.