Молоко, йогурт та сир це продукти, які є частиною нашого раціону.
Численні наукові дослідження показали, що молоко та його похідні допомагають запобігати остеопорозу .

молочні

Молочні продукти теж корисні під час вагітності та проти передменструального синдрому у жінок вони також сприяють збільшення м’язової маси після фізичних навантажень .

Давайте разом розберемося в цій статті, коли і навіщо включати молочні продукти в раціон.

Молочні продукти для профілактики остеопорозу

Ця хвороба вражає 23% жінок у віці старше 40 років, але про це знає лише половина жінок, хворих на остеопороз. Для діагностики остеопорозу потрібно пройти тест MOC; Ви можете знайти більше інформації за цим посиланням (натисніть тут): Тест MOC для діагностики остеопорозу

Щоб запобігти остеопорозу та підтримувати здоровий скелет, необхідно вводити в раціон достатню кількість кальцію, оскільки, якщо цього не відбувається, організм демінералізує кістку для отримання необхідного кальцію.
Молочні продукти корисні для профілактики остеопорозу, оскільки вони найдешевші (з точки зору ціни) і доступне джерело кальцію, яке ми маємо .
Враховуючи середні значення на 100 грамів продукту, коров’яче молоко містить 120 мг кальцію, йогурт 125 мг кальцію, свіжі сири містять близько 440 мг кальцію, а витримані сири - 1260 мг кальцію.
Щоб дізнатись більше про остеопороз, також прочитайте відповідну статтю: Остеопороз, вітамін D, харчування

Молоко та молочні продукти проти передменструального синдрому

Молоко та його похідні покращують якість життя жінок, особливо перед менструальним циклом. Наукові дослідження показали, що прийом вітамін D і кальцій асоціюється з a нижчий ризик передменструального синдрому . Зокрема, жінки з меншим споживанням кальцію на 30% частіше страждають від ПМС, ніж жінки з більшим споживанням.
Нежирний йогурт, похідне молока, є одним з ідеальних продуктів для вживання в раціон: він забезпечує відчуття ситості (що допомагає контролювати апетит) і покращує бактеріальну флору кишечника.
Щоб дізнатись більше про ПМС, також прочитайте цю статтю (натисніть тут): Симптоми ПМС

Вагітні молочні продукти

Молоко та його похідні стають ще більш цінними під час вагітності, коли збільшує потребу в білках, залізі та кальції . Під час свого розвитку плід накопичує у своєму скелеті кальцій, який забезпечується матір’ю.
Щоб забезпечити плоду всім необхідним кальцієм і запобігти матері від демінералізації кісток, корисно включати в раціон нежирне молоко, йогурт або сир.
Насправді молочні продукти є одним із бажаних джерел кальцію, потреба в якому зростає під час вагітності (коли плоду це потрібно для побудови кісток) та пізніше під час лактації.

Молочні продукти для збільшення м’язової маси після фізичних навантажень

Їжте білок після тренування є найбільш ефективною стратегією для здорових і підтягнутих м’язів .
Білки з молока та молочних продуктів виявилися ефективнішими, ніж вуглеводи або соєві добавки, у підтримці збільшення м’язової маси, спричиненого силовими тренуваннями.

Молочні білки також є найбільш підходящими для протидії зменшенню м’язової маси, а отже, і сили, що відбувається з віком і вражає 30% людей у ​​віці 60 років і старше.
Кілька наукових досліджень показали, що білки молока пов'язані з підтримкою нежирної маси порівняно з масою жиру, а білки сироватки, як відомо, полегшити реконструкцію м’язів .
Крім того, молоко багате водою та мінеральними солями, а тому корисно замінювати рідини, втрачені під час фізичних навантажень.

Молочні продукти в раціоні: які найбільше дієтичні сири?

Сир Рікотта та молочні пластівці це самі дієтичні сири; За наступним посиланням ви знайдете таблицю калорій для сиру, молока та йогурту (натисніть тут): Калорійність столового сиру-молоко-йогурт

Щоб дотримуватися здорового та збалансованого харчування, це ідеально включайте молоко або йогурт на сніданок, а нежирні сири (як рікотта або молочні пластівці) слід вживати раз на тиждень, бажано за вечерею .
Для вашої дієти ми рекомендуємо схему дисоційованої дієти за цим посиланням: Дисоційована дієта