моніка

Запечений кріп із солодкою картоплею та картопляним пюре

Багато разів матері не знають, що робити з фенхелем. Тож це наш улюблений рецепт. Пюре м’якше і смачніше класичної картоплі, а завдяки хорошому сиру гауда фенхель неймовірно хороший.

Для пюре нам знадобляться:

  • 1 більша солодка картопля (приблизно 500 г)
  • 400 г картоплі
  • розша
  • сіль
  • 40 г вершкового масла
  • 120 мл води для готування
  1. Почистіть солодку картоплю та картоплю та наріжте кубиками розміром 1 × 1 см.
  2. Додайте до окропу картоплю та солодку картоплю, щіпку солі та раски і варіть до м’якості (приблизно 20 хвилин).
  3. Після закипання воду злийте, трохи відставте.
  4. Картоплю та солодку картоплю пропускаємо виделкою або картопляною брунькою. Додайте щіпку солі та масла і збийте.
  5. Приправити зеленими морськими гребінцями (цибулею, петрушкою, хурмою).

Для запеченого кропу нам знадобиться:

  • 500 - 750 г кропу
  • 200 г гауди або моцарели
  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
  2. Помийте кріп і видаліть дно з глибини, а також зелені стебла.
  3. Наріжте кубиками розміром 1 × 1 см і тушкуйте близько 10 хвилин.
  4. Кріп повинен бути хрустким після задухи. Покладіть його у форму для запікання, посипте тертим сиром і запікайте 15 хвилин.

Інформація: Для дітей молодшого віку ми будемо використовувати сир з низьким вмістом солі, такий як моцарела (і досить лише трохи).