Вчора ми розповіли вам, коли найкращий час вводити молюсків у раціон дітей, і рекомендації фахівців робити це у випадку, якщо в сімейній історії алергічного захворювання.

морепродукти

Якщо ваша дитина вже почала їсти морепродукти, він це без проблем переносить і теж подобається, Ми даємо вам кілька ідей та порад щодо приготування та приготування морепродуктів, і мати можливість насолодитися смачною сімейною трапезою. смачного!

Як вибрати найкращі товари?

Обов’язково вибирайте морепродукти в надійному місці, і бажано зупинити свій вибір на місцевих морепродуктах (поки існує така можливість), оскільки вони будуть найсвіжішими та найдешевшими. У будь-якому випадку, існують певні види, такі як креветки та креветки, які вирощуються за допомогою аквакультурних технологій, які мають цілком доступні ціни протягом року.

У нашій гастрономії найпоширенішими морепродуктами є:

Ракоподібні: це ті, чиє тіло вкрите оболонкою, а іноді вони також забезпечені хомутами. Це, наприклад, омари, креветки, креветки, креветки, креветки, молюски.

Головоногі молюски: це молюски, як правило, без панцира і з об’ємною головою, такі як восьминіг, кальмари, каракатиці.

Двостулкові молюски: це молюски з оболонкою, які мають два бічні клапани, які відкриваються і закриваються. Наприклад, молюски, молюски, чирли, мідії.

З ОКУ вони дають нам кілька порад, про які слід пам’ятати, вибираючи якісні морепродукти, незалежно від того, купуємо ми їх свіжими або замороженими.

Чотири поради, які слід враховувати, пропонуючи морепродукти дітям

  • 1) Якщо ми хочемо запропонувати ракоподібних, ми повинні пам’ятати про це діти навряд чи знатимуть, як поводитися з м’ясом, тому ми повинні допомогти їм у виконанні завдання, беручи до уваги, крім того, проблему кадмію, про яку ми вже говорили.

Кадмій - токсична речовина, яка міститься в нутрощах деяких ракоподібних, іноді розташовується під панциром тіла (краби, павуки-краби ...), а в інших на голові (креветки, креветки, раки.). Тому, відповідно до рекомендацій експертів, бажано уникати вживання цих частин тіла ракоподібних і завжди пропонувати їм найбіліше м’ясо.

2) Щодо двостулкові молюски їм також може знадобитися допомога дорослих, щоб вийняти її з оболонки. Крім того, ми повинні стежити, щоб вони не містили піску, і завжди намагатися вибирати найдрібніші.

3) Якщо те, що вони збираються взяти, є головоногі молюски Ми повинні бути обережними, пропонуючи його, оскільки деякі види містять дуже волокнисте м’ясо. Ось чому бажано попередньо перевірити, чи вона ніжна, пропонувати її дітям старшого віку та завжди дуже подрібненою.

4) Якщо наша дитина вперше збирається їсти морепродукти, Бажано не пропонувати страву, яка містить кілька видів одночасно (наприклад, паелья), оскільки у випадку алергічної реакції ми не можемо встановити причину.

Пам'ятайте, що морепродукти - одна з найбільш алергічних продуктів що існує, і хоча це не той, який викликає найбільше алергії в дитячому віці, ми повинні бути дуже уважними, коли вони приймають його, особливо якщо в сім'ї є алергічні захворювання в сім'ї.

Звідси важливо завжди консультуватися з педіатром перед тим, як вводити його в раціон наших найменших, і чекати від трьох до п’яти днів, перш ніж запропонувати іншу нову їжу або інший вид молюсків. Таким чином, нам буде простіше виявити будь-які ознаки алергії або непереносимості, які можуть виникнути.

Способи приготування морепродуктів

Літо - пора року, коли споживання морепродуктів зазвичай частіше зустрічається. Страви, приготовані на пару та на грилі, рагу, салати та смажена їжа - це способи, якими ми маємо готувати ці смачні продукти; хоча смаження через його високий вміст жиру краще обмежити.

Крім того, сирі та недоварені морепродукти (мариновані, в олії, солоні.), Перешкоджають травленню та може містити бактерії що хоча здорові дорослі люди іноді це переносять, можуть спричинити серйозні захворювання у дітей.

Щодо консерви з морепродуктів (Класична банка маринованих мідій або черепашок, восьминіг в олії.) Вони не дуже підходять для найменших через додавання продуктів, які використовуються для їх переробки, серед яких є надлишок солі або поганих масел. якість.

Наші колеги з Directo al Paladar пропонують нам кілька непереборні страви з морепродуктами як головним героєм, що ми можемо підготувати, щоб наші діти смоктали пальці. Ми залишаємо вам кілька пропозицій, щоб ви могли вибрати той, який найкраще відповідає віку та смаку ваших дітей: