Зміст статті
Морква - найпоширеніші та найвідоміші овочі. Ми, мабуть, усі його використовуємо. Ми сприймаємо моркву як щось цілком нормальне і очевидне. І все-таки! Морква має свої якості, свою цінність і свою силу.
Морква - чудові та цінні овочі !
Доступно загальнодоступно для всіх. Морква широко і рясно вирощується в наших садах. Споживання моркви - це само собою зрозуміле. І це добре! Експерти вважають моркву справжньою вітамінною перлиною.
Морква - наше найбагатше джерело бета-каротинів.
Зміни бета-каротину в організмі і вітамін А (ретинол). Сто грамів моркви втричі перевищують добову рекомендовану дозу вітаміну А. Морква також багата іншими вітамінами: B, вітаміном C (L-аскорбінова кислота), вітаміном D (кальциферол) та вітаміном E (токоферол), вітаміном B9 ( Фолієва кислота), вітамін В5 (пантотенова кислота), кремній, пектинові речовини та ефірні олії Морква є важливим джерелом мінералів та мікроелементів. Він містить магній (магній), кальцій (кальцій) і залізо. Морква повна антиоксидантів і клітковини. З іншого боку, він містить мінімум жирів і цукрів. Словом, чудовий урожай, повний сил, отриманий з його вітамінів та інших речовин.
Вміст вітамінів у моркві
Одна морква середнього розміру забезпечує ваше тіло такими вітамінами:
- 210% рекомендованої потреби у вітаміні А.
- 10% вітаміну К
- 6% вітаміну С (L-аскорбінова кислота)
- 2% кальцію
Морква чудова в сирому і вареному вигляді.
На відміну від інших овочів, фахівці віддають перевагу його вареному вигляді. Варену моркву легше переробляти в організмі людини. Приготування забезпечує ефективніше засвоєння бета-каротинів, ніж із сирої моркви. Сира морква не може забезпечити такий великий запас бета-каротинів в організм людини для гіршого засвоєння. Морква спочатку походить з Південної Азії. Він швидко поширився по всьому світу. Морква - невибагливий і універсальний овоч. Його вирощують у Словаччині понад 400 років. Сьогодні фахівцям відомо близько 400 різних видів моркви.
Морква - справжній природний засіб !
Регулярне вживання моркви допомагає очам. Це знижує рівень холестерину та покращує травлення та перистальтику. Допомагає при мігрені та запальних болях у суглобах. Він забезпечує поживні речовини, необхідні для здорового розвитку зубів та здорового розвитку органів зору. Тому дітям доводиться їсти багато моркви! Морква має чудовий смак, тому це не покарання.
Вплив моркви на ваше здоров’я
1. Морква покращує зір
У західних країнах морква, як відомо, "корисна для очей" завдяки тому, що вона багата бета-каротином, який в печінці перетворюється на вітамін А. Вітамін А додатково трансформується в сітківці в родопсин, фіолетовий пігмент, необхідний для ночі зір.
Бета-каротин зарекомендував себе як хороший борець проти дегенерації жовтої плями та старечої катаракти. Дослідження показали, що люди, які отримували найбільше каротину, мали на 40% менше шансів на дегенерацію жовтої плями, ніж ті, хто споживав лише невелику кількість бета-каротину.
2. Морква як профілактика раку
Кілька досліджень показали, що вживання моркви знижує ймовірність раку печінки, раку молочної залози та раку товстої кишки. Згідно з наявною інформацією, за це відповідають фалкаринол і фалкариндіол, які мають протипухлинну дію.
Фалькаринол - природний пестицид, який захищає коріння моркви від грибкових захворювань. Морква - єдине відоме джерело цієї речовини. Дослідження показали, що миші, які їли моркву, мали на 1/3 менше шансів захворіти на рак.
3. Антистаріння
Висока частка бета-каротину діє як антиоксидант і захищає клітини від пошкодження. Це уповільнює старіння клітин.
4. Здорова сяюча шкіра (внутрішнє використання)
Вітамін А та антиоксиданти захищають шкіру від сонця. Нестача вітаміну А викликає сухість шкіри, волосся та нігтів. Вітамін А має профілактичну дію проти зморшок, сухості шкіри, вугрів та пігментних плям.
5. Сильний антисептик
Морква також відома своєю здатністю запобігати зараженню.
6. Здорова сяюча шкіра (зовнішнє використання)
Моркву можна використовувати як дешеву і дуже ефективну маску для обличчя.
7. Профілактика серцево-судинних захворювань
Дослідження показали, що дієти з високим вмістом каротиноїдів пов’язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань. З каротиноїдів морква містить не тільки бета-каротин, але також альфа-каротин і лютеїн.
Регулярне вживання моркви знижує рівень холестерину, оскільки розчинні волокна в моркві зв’язують жовчні кислоти.
8. Очищає організм
Вітамін А допомагає печінці виводити токсини з організму. Зменшує жовч і жир у печінці. Клітковина, що міститься в моркві, сприяє очищенню товстої кишки і прискорює виведення.
9. Здорові зуби та ясна
Під час укусу моркви морква очищає зуби та ясна - вона видаляє відкладення та залишки їжі так само, як зубна щітка та зубна паста. Морква стимулює ясна і сприяє утворенню слини, яка лужна і врівноважує рН у роті. Мінерали в моркві є профілактикою проти пошкодження зубів.
10. Профілактика інсульту
Дослідження показало, що люди, які їли більше 6 морквин на тиждень, рідше перенесли інсульт, ніж ті, хто їв одну або менше моркви на місяць.