Догляд за очима, захист шкіри та, можливо, профілактика деяких видів раку є вагомими причинами

Морква є одним з овочів найвище виробництво у світі Її можна їсти різними способами, як у сирому, так і у вареному вигляді. У рагу, приготованому на пару, тертим, в овочевих смузі або безпосередньо в укусах, це невеликий скарб, якого ми зазвичай не помічаємо, але містить нескінченні хороші властивості це слід враховувати, щоб цього не бракувало в нашому раціоні

вони

Які поживні речовини ми вживаємо, приймаючи його?

Daucus carota - це корінь, культивований із давніх часів, який ми всі знаємо та ідентифікуємо за його безпомилково інтенсивним помаранчевим кольором, що свідчить про його високий вміст у різних каротиноїди, речовини, які перетворюються в організмі на вітамін А, а необхідна поживна речовина який виконує безліч функцій, від сприяння догляду за очима, до підтримання шкіри в належному стані. За даними Іспанського фонду харчування (@FENnutricion), середня морква покриває 89% потреб у вітаміні А у чоловіків у віці від 20 до 39 років та 112% у жінок цього ж віку.

Крім того, іспанська база даних про харчовий склад (BEDCA) стверджує, що цей овоч забезпечує хорошу дозу вітамін С і фолатів. Що стосується мінералів, то кальцію (42 міліграми на 100 грам), фосфор і калій (286 мг/100гр.), Важливо при балансуванні надлишку натрію.

Хоча це їжа, яка виділяється міцністю в сирому вигляді, насправді більше 80% вмісту моркви це вода і їх внесок також повинен бути врахований у клітковина, ситний і ідеально підходить для запобігання проблемам кишкового транзиту. Підтримуйте правильну вагу легше включити цей овоч в раціон.

Це добре для вашого зору та засмаги: міф чи реальність?

Якщо є два загальновизнаних приміщення, це те, що морква чудово підходить для збереження зору, а також для досягнення чудового загару влітку. І те, і інше є правдою, але з нюансами.

Як і в інших овочах, таких як помідор, саме вміст бета-коротинів, виділяючи про вітамін А та інші каротиноїди, такі як лютеїн, що змушує моркву сприяти захисту зорового здоров'я, зокрема, від тих станів, які впливають на сітківки та кришталика очний. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (@FAO) вважає її союзником, коли йдеться про уникнення особливо проблем Росії нічне бачення, що може статися із збільшенням віку.

Ця група поживних речовин разом із наявністю вітаміну С також сприяє загальному догляду за шкірою завдяки їй антиоксидантні властивості До цього ми повинні додати, що справді бета-каротини стимулюють вироблення меланіну в організмі та сприяють тому здоровому загару, який стає метою для багатьох протягом літнього сезону.

Властивості проти деяких видів раку

Дослідження для розуміння захисної ролі, яку каротиноїди відіграють в організмі, продовжуються і щодня пропонують нові відкриття. Вже в 2014 році Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC), Всесвітньої організації охорони здоров'я (WHO_es), включило моркву до групи продуктів, які можуть мати "перспективні" ефекти, коли справа стосується запобігти появі деяких видів раку, серед них і мати.

Існують також дослідження, які зосереджуються на корисній дії, яку здійснює фалкаринол для здоров’я - природна сполука, яка представлена ​​овочами і яка буде захисним агентом проти грибків та бактерій і яка також може впливати на уповільнення розвитку певні типи пухлин.

Безліч переваг включення моркви в раціон

Економно та універсально, зробити цю їжу легко в будь-якому меню. У поєднанні з іншими овочами він забезпечує необхідні поживні речовини, особливо важливі в харчуванні літньої людини. Як приклади: кальцій допомагає підтримувати кісткову масу, запобігаючи таким захворюванням, як остеопороз а фосфор є основним союзником для здоров’я нашого мозку, коли справа доходить до правильного розвитку когнітивні функції.

Морква також вважається хорошим союзником здоров'я зубів. Це правда, що його твердість перед приготуванням робить доцільним брати його сирим завжди з собою певна обережність, але його вміст фтору суттєво сприятиме хорошому стану зубної емалі, функціонуючи як захист від появи порожнин.

Включити його до квасолі та рагу - це простий спосіб отримати зайва енергія, враховуючи наявність вуглеводів, не збільшуючи споживання жиру, оскільки вони практично відсутні. Високий вміст води також допоможе підтримати правильний водний баланс в організмі та запобігти проблемам затримки рідини. Всі переваги овоча допомагають доглядати за вами всередині та зовні.