може забезпечити

Морква - дуже корисний овоч, який не є випадково доступним цілий рік і може бути приготований у найрізноманітніших сортах. Ми покажемо вам переваги, а також будемо добрі до читачів рецептом.

Користь моркви для здоров’я

Цей коренеплід має численні переваги для здоров’я. Поживна морква насичена бета-каротином, клітковиною, антиоксидантами, але також містить вітамін К1, біотин, калій, бета-каротин і вітамін В6.

Бета-каротин у моркві перетворюється в організмі на вітамін А. Вітамін А відіграє помітну роль у забезпеченні хорошого зору, але він також відіграє важливу роль у зростанні, розвитку, а також може забезпечити здорове функціонування імунної системи.

Біотин, група вітамінів групи В, відіграє помітну роль у метаболізмі жирів та білків.

Морква також багата вітаміном К1. Цей вітамін є найбільш важливим для коагуляції, але він також може забезпечити здоров’я кісток.

Калій - важливий мінерал, функція якого полягає в регулюванні артеріального тиску. Вітамін В6 може забезпечити енергією наш організм, але він також необхідний для функціонування нервової системи.

Морква також багата антиоксидантами

Морква містить різноманітні антиоксидантні сполуки. Отже, він містить бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, лікопен та антоціани. Поглинання бета-каротину набагато краще, якщо моркву варити і вживати в сирому вигляді. Альфа-каротин також є антиоксидантом, подібним до бета-каротину.

Лютеїн також є чудовим антиоксидантом, який допомагає підтримувати здорову роботу очей. Лікопін може забезпечити захист не тільки від раку, але і від серцевих захворювань. А антоціани - це також потужні антиоксиданти, призначені для запобігання пошкодженню клітин.

Морква та здоров’я

Регулярне вживання моркви допомагає зменшити ризик раку, а також відіграє помітну роль у зниженні рівня холестерину в крові. Оскільки він містить лише кілька калорій, він також може допомогти нам у втраті ваги.

Морквяний салат з селерою та яблуками

  • 1 середній головний селера
  • 2 кислих яблука
  • 1-2 моркви
  • 1 свіжовичавлений лимонний сік
  • морська сіль
  • мелений білий перець
  • 1 невелика вапно
  • 1-2 столові ложки апельсинового бальзамічного оцту

Помийте і натріть овочі та яблука, а потім покладіть все в салатник. Змішайте лимонний сік з сіллю, перцем і бальзамічним оцтом. Також можна додати оливкову олію. Потім залийте маслянистою сумішшю салат. Нарешті, подрібніть лайм і також покладіть це на салат.