Харчування, зроблене в їдальні, часто звинувачують, і, на жаль, не завжди безпідставне. Хоча в школі ми їли моркву найчастіше в делікатесі, можливо, у бульйоні іноді плавав шматочок бульйону, зараз ми принесли рецепт справді смачного морквяного овоча, який ми приготували справді апетитно з маслом та петрушкою.
Ми любимо моркву: вона може бути сирою, приготованою на пару, у супі, для овочів, по суті, будь-яким способом. Зараз ми зробили морквяний овоч, який ідеальний сам по собі, але також і як гарнір - зовсім недавно ми готували його з натертою печінкою. А якщо ви нехтуєте м’ясом, робіть його з фрикадельками, воно добре поєднується з ним.
Завдяки моркві вона приємно солодка, а завдяки петрушці овочі будуть освіжаюче свіжими, що напевно змусить вас забути погану пам’ять про їжу.
Інгредієнти
- 600 г моркви
- 0,5 пучка петрушки
- Лимонний сік, отриманий з 0,5 лимона
- Цедра лимона, отримана з 0,5 лимона
- 60 г вершкового масла
- 2 чайні ложки соняшникової олії
- 60 г дрібного борошна
- 2 дл води
- 7 дл молока
- сіль за смаком
Очистіть і подрібніть овочі. Натріть цедру лимона і вичавіть сік.
Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте олію, потім тушкуйте буряк до м’якості і вимикайте полум’я.
Постійно помішуючи, додайте борошно і трохи води, потім молоко.
Додайте сіль і лимонний сік, натерту цедру лимона і петрушку.
Доведіть до кипіння, і якщо воно загусне, ми можемо подавати його до столу.