Що ти знаєш про гостре? Як це допомагає схуднути? За останніми дослідженнями проводиться в фармацевтичній школі Університету Вайомінгу харчові продукти, що містять гостре чилі також відомий як перець чилі може допомогти нам спалювати жир без необхідності обмежувати калорії у своєму раціоні.

метаболізм

Він це виявив капсаїцин (сполука, що робить перець чилі гострим) може допомогти запобігати ожирінню до стимулюють термогенез та спалювання енергії.

капсаїцин відповідає за нас "Опік" рот, коли ми їмо гостре. Але крім цього відчуття, для багатьох неприємний і для багатьох інших ціле порок, цей компонент може нам допомогти спалювати жир завдяки чому це викликає в нашому організмі.

Коли ми говоримо про a обмін речовин "Повільно" або "швидко" ми маємо на увазі швидкість з якими наше тіло виконує все це функції. І це важливо щодо нашої тенденції набирати або худнути.

Коли наш метаболізм швидший, тіло спалити більше калорій, навіть коли ви не робите жодної фізичної активності: тієї, яка відома як базальний обмін речовин, це Енергія що наше тіло споживайте щодня функціонувати без будь-якої додаткової діяльності, окрім основних функцій (тих, що залишаються активними, поки ми спимо).

Далі ми пропонуємо вам користь гострого в обміні речовин, для чого вам слід додати трохи гострого у своєму житті, Але завжди в міру!

Що таке гостре?

смачні гострі страви те, що ми сьогодні смакуємо як частину багатьох кулінарних традицій у всьому світі, насправді не є чимось новим.

Як відомо, люди споживають болгарський перець та інші гострі спеції понад 6000 років. Справжня траєкторія цих популярних сьогодні звичаїв така ж цікава і насичена, як і смак цієї їжі.

Дослідники вважають це Перець Вони є рідними для тропічних лісів Амазонки в Південній Америці. Існує думка, що вони поширилися в Центральній, Північній Америці та Карибському басейні природним шляхом та за підтримки доколумбового корінного землеробства. Точно відомо, що Христофор Колумб познайомив їх з Європою, повернувшись з Америки.

Чилі або гострий - рід покритонасінних, дводольних рослин, що походять з тропічних та субтропічних районів Америки та належать до сімейства пасльонових.

Розуміє прийнято сорок видів, з майже 200 описано, трав'янисті або чагарникові, як правило, однорічні, хоча види, що вирощуються практично у всьому світі, за сприятливих умов стали багаторічними.

Генетичні родичі великої групи рослин, включаючи картопля, помідор, баклажани та тютюн. Окрім того, що це продукт, який зараз використовується в більшості країн кухні світу, Вони є багате джерело вітамінів та поживних речовин, це основа різних фармацевтичних препаратів, натуральних барвників, косметики та репелентів.

Генетика чилі

Різні загальні назви відносяться до плодів, незрілих, стиглих або висушених, кількох видів роду, відповідно до їх форми, його колір, його смак, його використання або походження.

Згідно з дослідників, сорти перцю чилі, як Capsicum Pubescens Одомашнений, наприклад, широко поширений в Андах, починаючи з Болівія до Колумбії, але він навряд чи представлений у гербарійних колекціях світу.

Розуміння кожного з них одомашнені рослини важливо оцінити своє походження та еволюція. Дані селекції рослин і цитогенетика підтвердити приналежність домашніх видів до трьох окремих і окремих генетичних ліній.

Деякі дослідження пропонують дві різні лінії на основі групувань біло-фіолетові квіти, але більш пізня оцінка даних виступає за визнання трьох різних генетичних ліній.

Доступні види перцю чилі

Аджи моррон

Тут багато різновиди та кольори, головне знати, що ваш смак солодкий. Якщо у його основи є три горбки, вони солодші, ніж сорт, який має чотири, як правило більш гіркий. Як правило, чим молодші вони, як правило, трохи пікантніші, але завжди з солодке домінування. Також червоного болгарського перцю більше вітамін С що апельсин, а коли їх їдять зеленими, вони не такі солодкі.

Аджі Путапаріо

Подібний відомий в Аргентині в Чилі в результаті вигуку, який він виробляє, якщо він є їсти сирим, цей чилі від жовтий, оранжевий або червоний колір у дозрілому стані. Вони ідеально підходять для смакові олії, в супах або в соусах, де їх використовують без насіння або ребра. Вони також ідеально підходять для виготовлення консервовані з часником.

Перець кітучо

Твоє ім'я походить від кечуа і стосується його невеликих розмірів. Родом із Сальти. У межах шкали Сковіля вони розташовані над перцем халапеньо. Через свої розміри це важко позбутися насіння і є дуже гостра, так що я не знаю зазвичай використовують сиру, але в олії, оцту або суміші соус.

Ají Limo

З Перуанське походження, цей плід досягає вимірювати більше 10 см і є одним із більш пікантний, є дуже фруктовий аромат а кольори варіюються від зелений, жовтий, червоний, оранжевий і прибуття о фіолетовий коли це повністю зрілі. Іноді його плутають з перцем хабанеро через його форму. На кухні використовується для надання необхідних деталей витягнутому або севіче.

Аджи Рокото

Колір варіюється від зелений, жовтий, червоний або оранжевий. Схоже на болгарський перець с товста і дуже м’ясиста шкіра. Його насіння особливі тим, що вони є чорний колір. Будучи дуже гострим, він використовується в соління, соуси або страви Як фарширований гострий перець, також використовується в цебічі та тирадітос. Остерігайтеся в Перу фаршированого рокото, вуличної страви в горах, яка зачаровує.

Жовтий перець.

Типовий для Гастрономія Перу та Болівії, Це тип чилі, який використовується в макарони для смаку, наприклад, такі класичні страви, як курячий чилі. Він м’яко пряний, але фокус у смаку та кольорі, які він вносить. Без жовтого перцю, перуанські страви їм не вистачає деталей, що робить їх універсальними.

Поживний склад перцю чилі; Містить?

Харчова цінність чилі значна. Червоні дуже багаті на вітамін С, навіть більше ніж Цитрусові. зелений перець чилі (вони мають такий колір, оскільки їх вирізують до того, як дозріють) або жовтий мати менше вітамінів, ніж червоні.

Містить більше вітаміну А ніж будь-який інший їстівна рослина, крім того, що є чудовим джерелом Вітаміни групи В, залізо, тіамін, ніацин, калій, магній та рибофлавін. Для людей, які піклуються про певні продукти, чилі є без холестерину та насичених жирів. Також рекомендується для дієт з низьким вмістом натрію та високим вмістом клітковини.

Каротиноїди відіграють важливу роль у здоров’ї людини. Вони діють як біологічні антиоксиданти, захищаючи клітин і тканин згубних наслідків вільні радикали

Як правило, паприка є хорошим джерелом каротиноїдів, які можуть відрізнятися за складом і концентрацією через різницю в генетиці та дозрівання плодів.

феноли - це метаболіти вторинна у рослин, що складається з фенольних кислот (феноли з карбоксильною групою) та поліфенолів (включаючи флавоноїди). Ряд досліджень показав, що фенольні та флавоноїдні сполуки мають антиоксидантні властивості, генні антимутації, протиракові, протиалергічні та протизапальні ліки, а також здатність модифікувати експресію генів.

Чому одні кусають, а інші ні? А його взаємозв’язок з прискорює метаболізм?

Перець чилі вони горять у роті, тому що є капсаїцин, речовина, яка служить захистом для рослини запобігати здаванню його плодів, хоча нам ми любимо.

Вся гостра їжа містить капсаїцин, вид смоли, який діє як чудова діюча речовина для прискорення обміну речовин і має знеболюючі, протиракові, протизапальні та антиоксидантні властивості. Але, крім того, це може зменшити смертність.

Він стимулює рецептор мозку, який контролює температуру тіла, і таким чином змушує тіло споживати більше енергії, тобто споживати запаси жиру, накопичені в жировій тканині. Це також допомагає нам уникнути затримки рідини. Це дає нам відчуття ситості.

Гостра їжа підходить для того, щоб пригнічувати розмноження незрілих жирових клітин, не даючи їм стати дорослими і такими більш стійке мастило що викликає ожиріння.

Вживання в їжу перцю чилі або подібної їжі негайно збільшує метаболічну активність приблизно на 20% і зберігається максимум тридцять хвилин. За цей час організм спалює жир.

Додавання спецій до їжі - це не тільки хороша ідея для схуднення, це може мати й інші важливі переваги. Згідно з недавнім епідеміологічним дослідженням, очоленим Китайські дослідники і опубліковані У "Британському медичному журналі", який аналізував вплив гострого в раціоні більше 485 000 осіб, люди, які їдять гостре один або два рази на тиждень, мають ризик смерті на 10% нижче, ніж ті, кого вони не приймають.

Капсаїцин можна використовувати для розробки нового препарату для профілактики та лікування метаболічних захворювань, таких як ожиріння, гіпертонія або діабет 2 типу ".

Федерація Російської Федерації Американські товариства з біології Експериментальний * передбачає, що після вживання гострої їжі, швидкість метаболізму може збільшитися від 15-20 відсотків протягом наступних двох годин. В інших дослідженнях згадується, що це може збільшити окислення жиру, допомагаючи організму використовувати їх як джерело енергії.

З іншого боку, капсаїцин також має ефект пригнічують апетит, Це навіть може допомогти вам припинити тягу до жирної, солоної та солодкої їжі.

Короткий зміст:Пам'ятайте, що ви повинні споживати їх як частину збалансованого плану харчування і ніколи не перевищувати їх споживання.

Який механізм прискорення обміну речовин

Багато людей використовують гостре для дієтичних цілей або для схуднення.

Як ви це пояснюєте?

З одного боку, капсаїцин стимулює рецептор мозку, який контролює температуру тіла, змушуючи споживати більше енергії або, якщо цього не вдається, тягнути запаси організму (жир, накопичений у жировій тканині), щоб здійснити це підвищення температури.

З іншого боку, ліпіди в організмі зменшуються. На думку деяких дослідників, крім того, що інгібує

Не всі шлунки переносять гостре

Гостра їжа, якщо вона приймається в помірних кількостях і у вас немає проблем з кишечником, зазвичай не шкодить здоров’ю. Однак надмірне сприйняття може мати негативні наслідки, і тому не зручно до цього звикати або сприймати завзято і постійно.

Наш організм не дуже добре метаболізує капсаїцин, щоб ми могли сказати, що практично виганяємо те, що їмо. Рецептори, на які він діє, знаходяться в епідермісі, що змушує його подразнюючу дію обмежуватися на обох кінцях травного тракту. Це причина, чому гостре, як відомо, викликає дискомфорт, який страждає в тиші.

Це може спричинити a подразнення слизової від нашої травної системи до всіх рівнів (рот, стравохід, шлунок, кишечник.) та викликають різні порушення:
печіння, біль у животі, діарея, серед інших більш серйозні.

З цієї причини його не рекомендується приймати тим, хто страждає на гастрит, виразку, гастроезофагеальний рефлюкс, грижу діафрагми або будь-який тип запалення травної системи.

Короткий зміст:Не існує чарівної формули, яка допомагає нам схуднути без зусиль та самовіддачі, але є багато маленьких допоміжних засобів, якими ми можемо скористатися, щоб набагато швидше досягти своєї мети.