Цей надзвичайно простий салат з моркви та редьки готовий за лічені хвилини. Дуже добре поєднується з м’ясом та рибою, смаженими на грилі, або в сандвічах, гамбургерах. Салат можна доповнити свіжими зеленими спеціями - наприклад, коріандром, м’ятою або петрушкою.
Інгредієнти
- 2 середні моркви
- 5 редисок
- Натерта шкірка і сік 1 лимона або лайма
- 1 столова ложка оливкової олії
- Кілька щіпок кунжутного насіння
- ½ червоний перець чилі, подрібнений (за бажанням)
Підготовка
- За допомогою очищувача або рубанка наріжте моркву тонкими смужками.
- Шматочки редьки стругають, подають або рубають на смужки розміром із сірники.
- Змішайте вичавлений лимонний сік, натерту шкірку, олію та чилі (якщо вони використовуються). Приправити сіллю і перцем.
- Шматочки буряка та редьки змішуються в мисці з соусом, а потім посипаються кунжутом. Залиште служити принаймні на 15 хвилин.