гаспачо

Цей рецепт морквяного гаспачо здивує вас своїм смаком та тим, як легко його приготувати. Це ідеальне блюдо для здорового та збалансованого харчування.
Без сумніву, однією з найвідоміших страв влітку є гаспачо. Варіантів багато: андалузький, естремадура, салат, вишня ... Тут ми пропонуємо варіанти на основі інших овочів.
Морква родом з Європи та Південно-Західної Азії, хоча її споживання зараз широко поширене у всьому світі. З поживної точки зору він має високий вміст вітамінів, вуглеводів та мінералів. Його фантастичний помаранчевий колір обумовлений наявністю каротинів, антиоксидантних сполук, які перетворюються у вітамін А.
Нестача вітаміну А ускладнює нічне бачення, тому цей овоч завжди був пов’язаний із зором. Він також є джерелом вітаміну Е та групи В, а також йоду, магнію, кальцію та фосфору.
А якщо ви хочете мати коричневу шкіру і приємний засмаг, який зберігається, морквяний гаспачо - головне. Збільшує вироблення меланіну, пігменту, який надає шкірі колір і захищає від шкідливого сонячного випромінювання.
Морква-гаспачо, служить закускою або для легкої вечері. У послідовній дієті ми рекомендуємо цей рецепт, за допомогою якого ви також можете швидко схуднути і мати плоский живіт.

Рецепт морквяного гаспачо

  • 500 г моркви
  • 2 зубчики часнику
  • кмин
  • 1 лимон
  • подрібненої свіжої петрушки
  • 1 літр води від киплячої моркви
  • 50 г оливкової олії
  • сіль і перець.

Відваріть моркву на середніх скибочках, дайте їй деякий час охолонути і збийте (вода повинна подвоїти об’єм моркви). Додайте решту інгредієнтів, крім олії та петрушки. Покладіть кмин першим і дайте перший удар міксером, щоб відмовити моркву, це має бути досить рідке пюре.
Під час другого удару додайте масло в нитку, щоб отримати легку емульсію, і якщо потрібно більше рідини, додайте більше води. Отримавши його, вам потрібно лише поставити його охолоджуватися, і ви будете готові подавати свій морквяний гаспачо.
Цей рецепт морквяного гаспачо діє для фази індукції, якщо ви перебуваєте у фазі Кохера, не забудьте супроводжувати його білком.

Інші рецепти с морква

Крем з моркви, помідорів та імбиру

  • 1 кг
  • 6 морквин
  • Сіль і перець за смаком
  • Мелений імбир
  • Завити петрушку для гарніру
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Овочевий суп

Помийте помідори і наріжте їх на четвертинки, не знімайте шкірку, бо згодом їх роздавите. Пропустіть їх через каструлю з невеликою кількістю оливкової олії. Випускаючи воду, очистіть і наріжте моркву тонкими скибочками, додайте їх на сковороду. Тушкуйте, поки морква не стане м’якою. Додати імбирний порошок, приправити сіллю. Помістіть все в стакан блендера і перемішайте, пропустіть через ситечко. Якщо він занадто густий, додайте бульйон. Ви можете подати його, прикрасивши кучерявою петрушкою.

Цей крем, на відміну від морквяного гаспачо, подається гарячим.

Запечена морквяна стружка

  • 4 моркви
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі

Очистіть моркву і наріжте їх паличками або скибочками, обидва повинні бути тонкими, можна використовувати мандоліну. Покладіть їх на тарілку з маслом і сіллю, перемішайте. Розігрійте духовку до 180 ° C і, коли вона стане гарячою, покладіть моркву на плиту з папером для випічки. Дайте їм варитися 10-15 хвилин або поки ви не побачите, що вони готові.

Як тільки вони будуть готові, ви даєте їм охолонути, ви можете взяти їх з аперитивом або як гарнір. Ви можете змінювати смак своїх чіпсів, використовуючи різні спеції.

Андалузька морква

  • 500 г моркви
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Оцет
  • Кмин мелений
  • Сушена материнка
  • 2 зубчики часнику
  • 1 щіпка солі

Очистіть і наріжте моркву шматочками приблизно 3 см. Помістіть у горщик підсолену воду і додайте моркву, варіть 5 хв. Готуючи заправку, покладіть часник з невеликою кількістю солі в ступці і розчавіть, додайте орегано, кмин і олію, перемішайте. Після приготування злийте моркву і дайте їй охолонути. Коли вони будуть готові, посипте заправку зверху і залиште маринуватися непокритою. Готові пити так, ніби вони мариновані.

Морквяні кекси

  • 250 г борошна грубого помелу
  • 8 г дріжджів для випічки
  • 150 г моркви (зважена один раз чистою)
  • Подрібнений свіжий коріандр
  • Насіння кмину
  • 4 г солі
  • 180 мл молока
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 яйце

Розігрійте духовку до 180 ° C, злегка підсмажте насіння кмину в духовці, щоб отримати їх аромат. Змішайте борошно з дріжджами, покладіть їх у миску і додайте сіль, також додайте насіння кмину. До борошна додайте подрібнену моркву та кінзу. Тепер повільно додайте молоко, олію і раніше збите яйце.

Все перемішайте, поки не вийде однорідна маса. Форми для кексів змастіть невеликою кількістю оливкової олії і залийте сумішшю, залишивши приблизно палець, щоб дати їй місце, коли вони піднімуться під час випікання. Випікайте 20-25 хв або поки не побачите, що вони приготовані. Дістаньте їх з духовки і дайте охолонути. Готовий до вживання!

Якщо у вас виникли запитання, задайте свої Інтернет-дієтолог що вам порадить.

Ebook 170 tupperware рецепти взяти на роботу

  • MXN: 218,62 $
  • USD: 11,01 $
  • ARS: $ 933,16
  • COP: 37902,89 дол
  • CLP: 7665,62 дол
  • UYU: $ 460,64

Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.