Морква, намазана кунжутом
Морква з кунжутом? Унікальне поєднання!
Що вам знадобиться для фарби:
- 400г солодша морква, морква
- 15г зеленої цибулі
- сік одного лайма або лимона
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- петрушка
- 2-3 чайні ложки кунжутної пасти (тахіні за смаком)
- сіль, перець, мелений коріандр
Підготовка:
Очистіть моркву, наріжте кружками товщиною близько 1 см і варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. Морква повинна бути не вареною, а вареною «аль денте». Після закипання злийте воду і дайте їй трохи охолонути. Тим часом цибулю і петрушку дрібно наріжте. У блендері змішайте моркву в пюре, додайте цибулю, петрушку та додайте сік лайма, тахінову пасту, сіль, спеції та коріандр. Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді. Подавати найкраще зі свіжим житнім хлібом, овочами, посипавши смаженим кунжутом.