Рецепт морквяного пирога на Великдень.
Великдень (і не тільки) заслуговує на щось справді особливе, як ця чудовий морквяний пиріг, який не тільки виглядає красиво, але і чудово смакує. Насправді важко їй протистояти, тому не робіть цього! Наш морквяний пиріг дуже свіжий і розбиває всіх міфи про те, що овочі не вкладаються в торти. Навпаки, цей чудовий рецепт переконає вас у цьому Пиріг з овочами може бути дуже солодким і смачним.
Морквяний пиріг, він же морквяний, має ніжний і еластичний смак і може освіжити вас у теплі дні. Приготування морквяного пирога стає все більш популярним. Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий варіант морквяного пирога, можете бути спокійні замінити звичайне борошно спельтою, а також цукровим піском для тростини.
Інгредієнти для тіста для морквяного пирога
- розм’якшене масло для змащення форми
- борошно для посипання цвілі
- 400 г тертої моркви
- 250 г цукрового піску
- 2 кг меленої кориці
- сіль
- 1 см ванільного екстракту
- 2 яйця
- 150 мл рослинного масла
- 100 г звичайного борошна
- 2 кг цукрової пудри
- 70 мелених волоських горіхів або фундука
Інгредієнти для начинки з морквяного пирога
- 200 г цукрової пудри
- 1 см ванільного екстракту
- 250 г маскарпоне
- 100 г розм’якшеного вершкового масла
Підхід
Розігрійте духовку при 180 градусах. Збризніть круглу форму вершковим маслом і посипте напівгрубим борошном.
Очистіть моркву від шкірки і натріть на дрібній тертці.
Покладіть цукор разом з корицею, щіпкою солі та ванільним екстрактом у миску.
Додайте яйця та олію і змішайте з кухонними комбайнами.
Додати борошно, розпушувач і мелені горіхи.
Потім додайте терту моркву і ретельно перемішайте.
Виливаємо готове тісто в борошняну форму і випікати 40 хвилин.
Поки торт випікається для нас, почнемо готувати крем.
Змішайте на начинці маскарпоне, ванільний екстракт, масло і цукрову пудру, щоб у начинці не залишилося грудочок.
Коли наш пиріг спечеться, нехай охолоне і розрізати на дві польки.
Нижню частину тіла обмазуємо половиною начинки, додаємо верхню частину тіла і також натираємо її залишком, що залишився. Можна прикрасити меленими горішками або морквою з марципану.
Дайте йому застигнути приблизно 2 години і ми можемо служити.
Фото рецепт приготування морквяного пирога
Фото рецепт приготування морквяного пирога
Морквяний пиріг - поради для висновку
- Також для начинки можна використовувати замість маскарпоне нежирна м’яка сирна маса.
- Якщо ви віддаєте перевагу меншим тортам, тоді ви можете робити їх із кількості перерахованих інгредієнтів близько 25 міні-тортів, які непомітно нагадують булочки.
- Де зберігати готовий морквяний пиріг? Пиріг, безумовно, найкраще зберігати в холодильнику, оскільки він містить чудовий крем. Якщо ви побачите її у кондитерській у вітрині, з нею нічого не трапиться, але вона не може бути там довго.
- Ми рекомендуємо його як інший інгредієнт морквяного пирога використовувати свіжий ананас, завдяки чому торт буде ще м’якшим. Якщо ви вирішили використовувати консервований ананас, спочатку його трохи просушіть і вилийте настій.
- Замість того, щоб купувати терту моркву вам принести свіжу моркву, помийте і натріть його самостійно. У купленої тертої моркви вже не так багато свіжості та вологи. В ідеалі просто піти подалі від власного саду. 😊
- Прокрутіть моркву вручну на тертці або в кухонному комбайні, використовуючи правильне кріплення.
Як прикрасити морквяний пиріг?
Готовий торт на перший погляд виглядає дуже смачно, але як його прикрасити, щоб він буквально сяяв на святковому столі на торжестві? Все це обмотайте кремом, від верху до стінки торта. Нарешті, можна посипати поверхню торта тертих волоських горіхів або пекану. Торт виглядає ще приємніше, не кажучи вже про доданий смак горіхів.
Якщо у вас проблеми з горіхами, спробуйте тертого кокоса на поверхню. Це додасть морквяному пирогу ще вишуканішого смаку.
Торт найкраще прикрашати в холодному вигляді. Тому, якщо встигнете прикрасити, поставте його в холодильник мінімум на 20 хвилин, ви це точно оціните.
Як подати морквяний пиріг?
Якщо ви печете морквяний пиріг на сімейне свято, на Великдень чи Різдво, сміливо печіть його хоча б за день. Саме морквяний пиріг на наступний день ще смачніший, м’якший, вершковіший, а найкраще смак моркви відчувається краще.
Ми зберігаємо торт у холодильнику, але за хвилину до подачі витягуємо його так, щоб досягла кімнатної температури.
Харчові цінності
Один шматок морквяного пирога (90 грам) містить приблизно:
| Харчові цінності | Цінності |
| Калорії | 360 ккал |
| Білки | 3 грами |
| Жири | 16 грам |
| Цукри | 52 грами |
| * це середні значення, які можуть змінюватися залежно від процесу обробки, свіжості сировини або обсягу | |
Ваші спостереження
Морквяний торт - це обов’язкова їзда щороку. Він не повинен бути відсутнім на святковому столі під час свят. Навіть не питаю, який торт вони хотіли б на свята, я автоматично починаю готувати морквяний торт.
Ще не пробували додавати мак у морквяний пиріг? Мені було б досить зручно з морквою - тримайся мого місця, мабуть, я не зіпсую цілий морквяний пиріг.
Цей торт - найкращий, який мені вдалося спекти, і я взагалі не хочу перебільшувати! Мені не завжди вдається впоратися з тортиком вперше, але цей морквяний торт - ТОП і справжній смак для всіх. Принаймні я знаю ще один пиріг, який слід спекти на Великдень чи Різдво! Чудово! ну спасибі!
Хтось навіть пробував м’який сир замість маскарпоне? Я не можу визначитися, у мене є і те, і інше, але чи не краще сир у поєднанні з морквяним пирогом. Інакше чудово, дякую.
Я також зробив торт на святкування дітей, і чудово. Раніше я не вагався замовляти торти, і як завжди, у нас була проблема з обробкою. Але морквяний торт - це щось інше, м’яке, м’яке, солодке, смачне. А овочі в ньому (морква), як це, зовсім не мають значення. Навпаки!
Чи можна спекти пиріг без горіхів? Хтось раніше пробував такий торт? Якщо ми не любили горіхи, але у моєї дочки алергія, але я б дуже хотів приготувати для неї щось нове, морквяний пиріг мене зачарував. Тому я просто запитую, чи це ключова сировина, або я можу легко без волоських горіхів.
Морквяний пиріг не помиляється, його з’їли наступного дня. Я не люблю вимогливих рецептів, можливо через брак часу, тому я потягнувся до цієї зміни і з нетерпінням чекаю її. Однак те, що я щойно змінив у цьому рецепті, - це кількість цукру, яке я взяв із нього через проблеми зі здоров’ям, але він все одно мав чудовий смак. Адже в самій моркві є цукор 😊
Хоча я завжди намагаюся робити торти з дітьми з меншим вмістом цукру, я не можу протистояти традиційному морквяному торту. Тому, принаймні на святкування, або на більші свята, коли ми вдома всією родиною . 🙂
То що ти скажеш? Ви так чудово зробили? Повідомте нас.