Що стосується випічки, то більшість уявляють собі висококалорійний, висококалорійний торт. Однак сьогодні, на щастя, існують і здоровіші альтернативи десертам, які настільки ж смачні і навіть не підписують наш характер. Спробуйте пиріг без борошна та цукру.
Нам потрібно:
Тісто:
1,5 склянки вівсяних пластівців
400 г дрібно натертої моркви
200 г винограду (можливо, банан або яблуко)
½ чашки горіхів (волоський, пекан, фундук, мигдаль)
½ чашки фініків або сушеного родзинок
Крем:
1 склянка горіхів кеш'ю
6 столових ложок знежиреного кокосового молока (також може бути звичайне незбиране молоко)
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки кокосової олії
Lyž чайні ложки ванільного екстракту або ванільного соска
Підхід:
Поставте банку з цільним кокосовим молоком на ніч у холодильник. Ми будемо використовувати з нього затверділу верхню частину. (У випадку з цільним молоком додайте лише 6 столових ложок цього молока.) Замочіть горіхи кеш'ю у воді щонайменше на 4 години.
Вівсяні пластівці змішуємо якомога дрібніше в блендері. Додайте дрібно натерту моркву, виноград (або інші фрукти за графіком), кокос, горіхи, щіпку кориці і перемішайте. Коли всі інгредієнти з’єднані і без грудочок, ми скуштуємо тісто, а якщо воно здається трохи солодким, додаємо ще одну чашку фініків або сушеного родзинок. Знову ретельно перемішуємо тісто.
Вилийте готове тісто у форму, що не тримається для випікання торта. Ми вибираємо розмір форми відповідно до того, якою висотою пирога хочемо бути. Ми використовували форму діаметром 25 см. Якщо ви хочете мати вищий пиріг, виберіть меншу форму або подвойте кількість інгредієнтів з рецепта. Випікайте тісто 25-35 хвилин при 190 градусах. Готове тіло повинно мати золотистий верх. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, перш ніж викинути з форми, а потім обережно розріжте навпіл.
Крем:
Крем готуємо, змішуючи горіхи кеш’ю із затверділою частиною кокосового молока (у випадку коров’ячого молока ми додаємо лише 6 столових ложок або також можемо використовувати 33% вершків, не збиті). Далі додайте кокосове масло, лимонний сік, ванільний екстракт або соску. У начинку не входить цукор, але якщо хтось дуже любить солодощі, він може використовувати мед на свій смак. Коли крем стане повністю однорідним, протріть половину його між двома охолодженими тушками, а решту натріть на зовнішній стороні торта. Ми прикрашаємо за смаком. Нехай готовий пиріг смажиться в холодильнику не менше 8 годин.