Великий піст. Попільна середа. Наближається Великдень. Лієвіто Мадре зараз на курсі. Тож я намагаюся. Я натхненний і щось додаю. А коли у мене вже є * madrelíky = rolls "," madreličky-žemlicky "... Тож я додаю" madrešienky ". Морквяно-кокосове печиво або печиво від Lievito Madre.
Мадрешєнки дуже схожі на печиво Лінц. За винятком того, що вони більш пухнасті. Я також робив дріжджове печиво, але воно крихке. Краще. І коли наближалися весна та Великдень, я вирізав для неї підходящих тварин. Так само, як тут, на нашій фермі. За винятком овець, у нас є синиці.
200 г попередньо нагодованого лієвіто мадре
100г кокосового горіха
60г - 80г вершкового масла
50г тертої моркви
100г цукру
1 ванільний цукор
200г - 230г пшеничного гладкого борошна
10 перепелиних яєць (або 2 курячих яйця)
Щіпка солі
Масло та борошно знаходяться в межах певного діапазону. Це тому, що моє та ваші яйця різного розміру. І це завжди означає, що або борошно потрібно долити, якщо тісто занадто липне, або якщо масло потрібно додати розсипчастим. Ви, мабуть, приготували класичне тісто з Лінца. Саме цієї послідовності ви хочете досягти зараз. Тісто слід відокремлювати від стінок, хоч воно і «липке» від масла і медри, але його можна легко вловити в долоні.
Спочатку змішайте яйця з цукром та морквою (або дайте моркву пізніше)
Потім додайте мадру, масло, сіль і борошно і зробіть тісто.
Залиште відпочивати в холодильнику принаймні на годину.
Розкачайте на дошці товщиною 1 см
Вирізати на свій смак
Прикрасьте, якщо хочете, і дайте прокиснути на тарілці принаймні 45 хвилин
І випікайте при 180st приблизно 11-14 хв
знизу вони золотисто-коричневі так само, як коли випікають випічку в Лінці
І це ... Красиві великодні матраци .
Одна відповідь на “Морквяно-кокосове печиво від Lievito Madre”
Чудове печиво, я люблю кокосовий горіх, так здорово, дякую за чудовий рецепт, у мене є нам