Це полегшує приготування лимонаду. Для сім’ї з чотирьох людей враховуйте наступне. Поставте на плиту алюмінієву каструлю, яка містить півлітра молока, максимально жирного з цукром за смаком, та 4 жовтки. Ретельно перемішайте з кондитеркою або віночком і нагрівайте до кипіння, повільно помішуючи. До цього часу це був кондитерський інгредієнт вершків, також відомий як пташине молоко. Якщо вам не шкода (вибачте), покладіть туди відкриту ванільну паличку. Дайте крему повільно охолонути. Тепер додайте 1 столову ложку ваттаке матча (але є і дешевша: матча суїзен) і ретельно перемішайте з тим, що є під рукою. Молоко має бути теплим лише тоді, коли ви його змішуєте, а не гарячим, хоча воно все одно добре, але воно буде лише сильнішим на смак.
Влийте 3-4 дл кулінарних вершків і добре перемішайте. Покладіть все це в металеву миску і поставте в морозильну камеру. Перемішайте через 2 години, потім добре перемішайте або ще два-три рази, щоб розбити кристали льоду, що утворилися в морозиві. Подавати у кришталевій скляній або чорній чаші, загорнувши у пальмові фрукти у пальмовому сиропі (можна придбати в арабських магазинах), але це хороший контраст розтопленій малині, полуниці чи іншим червоним фруктам. Не дивуйтеся, якщо дитина попросить більше, а якщо ви їсте ввечері, а на світанку не розумієте, чому ви не спите, подумайте про нас. Наступного дня, якщо ви підете перед морозивом, яке саме готує одне з ваших порошкових морозивів, ви можете посміхнутися собі, але не забудьте привітати його вголос!
Незалежно від того, використовуєте ви качині яйця чи ні, бажано з'їсти їх протягом двох-трьох днів і заморозити морозильну камеру при -20 ° С.