Дієта з низьким вмістом вуглеводів, як випливає з назви, зменшує споживання більшості вуглеводів, включаючи цукор. Залежно від дієти, вам можуть наказати вибирати здорові жири або підтримувати помірне споживання жиру. Молочні продукти, як правило, включені в план харчування з низьким вмістом вуглеводів, але молочні продукти залежать від дієти. Версії улюблених молочних продуктів з низьким вмістом вуглеводів, таких як морозиво та йогурти, є варіантом деяких дієт.

йогурт

Плани дієти з низьким і дуже низьким вмістом вуглеводів

Дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів варіюються від планів, що обмежують усі вуглеводи, до тих, що зменшують або усувають лише деякі з них. Деякі дієти, такі як Аткінс, дозволяють приймати необмежену кількість жиру, тоді як інші, включаючи дієту зони або дієту Саут-Біч, обмежують споживання жиру. Молочні продукти, які входять до вашого плану харчування, залежать від того, який план з низьким або дуже низьким вмістом вуглеводів ви дотримуєтесь. Якщо ви обираєте дієту зони або Південного пляжу, молочні продукти з низьким вмістом жиру є прийнятними, а продукти з низьким вмістом вуглеводів і цільним жиром - ні. З дієтою Аткінса все навпаки.

Йогурт

Йогурт є чудовим джерелом кальцію та білка, забезпечуючи просте рішення для їжі або закусок на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Уникайте йогуртів, підсолоджених цукром, і виключайте більше вуглеводів, вибираючи простий несолодкий йогурт у грецькому стилі. Вершковий нежирний або знежирений йогурт містить всього 9 грамів вуглеводів і 22 грами білка. Використовуйте йогурт у пікантних стравах або додайте фрукти з низьким вмістом вуглеводів, як ягоди.

Заморожений

Дієтичне морозиво, починаючи від нежирних, низькокалорійних десертів до морозива з повним жиром, без цукру, заповнюють полиці магазинів. Десерти з низьким вмістом жиру часто містять багато вуглеводів, навіть якщо кількість калорій є розумною. Низькоуглеводне морозиво зазвичай замінює цукор на цукрові спирти, такі як мальтит, але ви можете використовувати штучні підсолоджувачі. Це повножирне висококалорійне морозиво, яке не підходить для багатьох дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як Саут-Біч або зона.

Підсолоджувачі

Продукти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи йогурти та морозиво, зазвичай підсолоджують штучними підсолоджувачами або цукровими спиртами. Деякі страви з низьким вмістом вуглеводів дотримуються цих продуктів, тоді як інші рекомендують уникати їх і вибирати цілі, необроблені продукти. Штучні підсолоджувачі не містять калорій і, як правило, США вважають їх безпечними Управління з продовольства і медикаментів. Цукрові спирти містять калорії, але вони не містять вуглеводів, хоча вони також можуть викликати розлад шлунку.

Більше статей

Скільки калорій має шоколадне морозиво? →

Список продуктів без цукру та борошна →

Список «заборонених» продуктів на дієті з низьким вмістом вуглеводів →

Продукти, що містять глюкозу та фруктозу →