Плінілунія Жіноче здоров’я
Опубліковано в неділю, 01 червня 2014 р., 22:06
Приблизний час читання 3 хвилини 18 секунд

низьким

Дослідники порівняли результати тих, хто протягом півроку дотримувався так званої дієти "Еко-Аткінса", з тими, хто дотримувався дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру.

Дослідники з Лікарня Святого Михайла (Hospital de San Miguel) вперше показали, що конкретна дієта з низьким вмістом вуглеводів, крім сприяння зниженню ваги, може також зменшити ризик серцевих захворювань на 10% за 10 років.

Дієта, яку часто називають "Еко-Аткінс", - це вегетаріанська дієта з низьким вмістом вуглеводів. Доведено, що багато дієт з низьким вмістом вуглеводів посилюють втрату ваги, але вони більше приділяють увагу вживанню тваринного білка та жирів, які можуть збільшити рівень холестерину. Дієти, багаті білком і рослинними оліями, можуть зменшити ризик серцевих захворювань, зменшуючи "шкідливий холестерин".

"Ми вбили двох птахів одним каменем - вірніше, на одній дієті", - пояснив провідний автор доктор. Девід Дженкінс, хто є директором Клінічний центр харчування та модифікації ризиків (Клінічний центр харчування та ризик модифікації) Лікарня Святого Михайла (Hospital de San Miguel) і професор кафедри харчових наук в Університет Торонто (Університет Торонто). "Ми розробили дієту, яка поєднує в собі елементи веганської дієти та елементи з низьким вмістом вуглеводів, щоб отримати зниження ваги та знизити рівень холестерину, отримуючи обидві переваги".

Результати, які були опубліковані 22 травня 2014 року у публікації Відкритий Британський медичний журнал, де вони порівнюють дієту Еко-Аткінса з дієтою з високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру. Дієта Еко-Аткінс знижує рівень холестерину на 10%, водночас допомагаючи учасникам втратити в середньому ще чотири кілограми на дієті з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру протягом шести місяців.

"Ми могли очікувати подібних результатів у реальному світі, тому що учасники дослідження підбирали власну дієту і мали можливість адаптуватися до своїх потреб та уподобань", - сказав д-р. Дженкінс, що таке веганство.

Учасники отримали плани щодо меню з описом продуктів та їх кількості. Замість того, щоб вимагати встановленого харчування, меню слугувало довідковим посібником, і учасники отримували список альтернатив із відповідними альтернативними продуктами харчування. Завдяки обмінному списку продуктів, які можуть бути взаємозамінними, учасники могли краще адаптувати дієту до власних смаків - що допомогло їм залишатися на дієті.

Двадцять три чоловіки та жінки з ожирінням виконували дієту протягом шести місяців. Учасникам пропонувалося їсти лише 60% від передбачуваної потреби в калоріях - кількість калорій, яку вони повинні вживати на день, щоб зберегти свою поточну вагу.

Учасники дієти Еко-Аткінс спрямований на баланс 26% калорій з вуглеводів, 31% з білків і 43% з жирів - переважно з рослинних олій.

Джерела вуглеводів включають продукти з високим вмістом клітковини, такі як вівсянка, ячмінь та овочі з низьким вмістом крохмалю, такі як бамія та баклажани. Білки надходили з глютену, сої, овочів, горіхів та зерен. Переважними джерелами жиру для дієти Еко-Аткінса були горіхи, рослинні олії, соєві продукти та авокадо.