смачне і різне

Ця морська їжа дуже різноманітна на кухні, особливо в галицькій кухні, і може бути приготовлена ​​різними способами для створення дуже різних страв. Як користуватись

A молюсків що дає багато гри і зазвичай зустрічається в Іспанії гребінці, дуже типово для Галичини. Ці молюски особливо схожі на гребінці -які в основному однакові, але менші - молюски та устриці; і вони дають багато гри на плиті. Крім того, вони є їжею, яка може забезпечити нас різноманітністю за столом, коли справа доходить до їжі, тоді як приготування їжі з ними дозволяє нам не завжди доводитися вдаватися до креветок та креветок, коли мова йде про шикарну вечерю чи їжу.

гребінці

В Alimente ми збираємось пояснити декілька рецепти, виготовлені з гребінцями які є простими та смачними, щоб кожен міг освоїти їх та ввести у своє найсвятковіше меню.

До білого вина

морепродукти та біле вино вони поєднуються в роті, і молюска, як гребінці, можна приготувати в соусі, приготованому з цим напоєм, щоб вони набрали набагато більше смаку. Для цього вам потрібно переконатися, що вони добре очищені та відокремлені від найтвердіших коралів використовуйте лише медальйони. Вони змішуються в соусі з цибулі, часнику та петрушки, до якого можна додати якийсь вид м’яса, наприклад, шинку. Потім їх обсмажують з білим вином, щоб приготувати їх і створити найсмачніший сік. Готуючи їх за цим рецептом, їх можна поєднувати з вареною картоплею, рисом або деякими вареними або смаженими овочами, щоб зробити набагато повніше блюдо.

Макарони з гребінцями

Морські гребінці можна витягти з шкаралупи і приготувати на грилі або в соусі, а потім додати, наприклад, до страви з макаронами. Таким чином, ми можемо приготувати спагетті або феттучіні з морепродукти дотик що додає багато смаку і, таким чином, складає простий, швидкий і глянсовий рецепт найспеціальніших обідів та вечерь. Для цього просто добре почистіть їх, щоб на них не було піску, і видаліть найменша частина за формою нагадує медальйон. Цей просто треба приготувати по пару хвилин з кожного боку в сотейнику до коричневого кольору. Уникайте варити їх занадто сильно, щоб вони не набули гумової текстури. Крім того, їх можна включити в соус, який ви хочете змішати з макаронами, щоб аромати стали ще більш інтегрованими. Також вони чудово поєднуються з помідорами, білим вином і часником.

Галицький

У Галичині гребінці дуже поширені молюски, і це призводить до нескінченних рецептів. Одним з найбільш традиційних і оригінальних є той, що отримує прізвисько «а-ля галега». Це дуже просто у виконанні та пропонує результат дуже смачно і по-різному. В основному він складається з розробки, в якій готується соус з цибулі, часнику, шинки серрано та помідорів. Його кладуть на шкаралупу вже очищеного гребінця, а поверх цієї суміші додають шматочки сирого м’яса морепродуктів. Згодом вона відливається хлібні крихти вище і випікати 15 хвилин. В результаті виходить блюдо, що має аромат моря, землі та помідорів, а також суміш текстур, у яких хрусткого хліба, м’якості софріто чи ніжності гребінця не бракує.

Крем-гребінець

бульйони та креми завжди морепродукти насолоджуйтесь інтенсивним смаком а гребінці - ідеальна їжа для їх приготування. Досить зробити соус з цибуля і часник до яких додати згадані морепродукти. Біле вино, борошно та рибний суп щоб все готувалось і їх смаки змішувались приблизно тридцять хвилин. Після цього вам просто потрібно пропустіть його через змішувач для однорідної текстури. Ви також можете додати вершки або хліб, якщо хочете його більше загустити. Під час подачі ви можете помістити кілька медальйонів із золотистим гребінцем, приготованим на грилі, щоб створити опрацювання, яке може дуже добре працювати як перша страва.