Ця їжа майже не містить калорій і містить мало вуглеводів
Морський їжак є джерелом важливих мінералів, таких як залізо, фосфор, калій і вітамін А.
Р. Д.
Греки їли їжаків, а римляни, крім того, у супроводі оцту, м’яти та петрушки. Щоб їх скуштувати, найкраще їсти сирими, ложкою, щойно виловленими з моря. Їх зазвичай їдять в омлет, з водоростями або крокетами. У рисі з морепродуктів вони мають яскраво виражений смак моря. Їх також можна намазати паштетом на шматок хліба, особливо якщо вони консервовані. У Кастельйоні вони подають бешамель-начинки та гратени, винахід Феррана Адріа.
Є ЧОЛОВІКИ І САМКИ
Час їсти свіжих їжаків - з лютого по квітень, саме тоді в Таррагоні відзначають традиційний фестиваль їжаків. Всередині самки помаранчевого кольору і смачніші, ніж самці, які мають білувато-рожевий колір. Зовні самці майже чорні, а самки коричневі. Щоб заморозити морських їжаків, вам доведеться вийняти жовтки та помістити їх у ємність із власною рідиною.
Слід пам’ятати, що морський їжак, крім смачного, є своєрідною їжею. У ньому майже немає калорій і в ньому мало вуглеводів. Подібне не відбувається з білками, оскільки він вносить їх в організм. Це джерело важливих мінеральних речовин, таких як залізо, фосфор, калій та вітамін А. Таким чином, їжаки є сумішшю смаку та властивостей для організму, з дуже потужним смаком.
- Х'ю Джекман дотримується щоденної калорійної дієти для Росомахи - Середземноморська газета
- Макарони, не тільки відмінне джерело енергії - El Periódico Mediterráneo
- Високі технології відповідають частому дотику до чищення та санітарної обробки приміщень Пенна
- Вживання трюфелів у вашому ресторані - на кухні
- ОЦЕТ, ЛИМОН І БІКАРБОНАТ, КОРИСНІ ЗАСОБИ ОЧИСТКИ МЕТАЛІВ - El Periódico de Aragón