Один з найпростіших і популярних інгредієнтів на кухні

Макарони - це не тільки відмінне джерело енергії.
СРЕДИЗЕМНИЙ

макарони

Макарони, безсумнівно, є одним з найпростіших і найпопулярніших інгредієнтів на кухні, але в той же час це їжа, яка загалом подобається кожному, а тому є частиною багатьох рецептів. Ми зазвичай думаємо про макарони як про чудове джерело калорій, тоді як насправді макарони - це набагато більше, ніж відмінне джерело енергії.

Харчові речовини в макаронах

Пов’язаність макаронних виробів з енергією пов’язана з тим, що основною поживною речовиною цієї їжі є вуглеводи, і саме вони повинні забезпечувати більшу частину енергії в нашому раціоні. І хоча споживаючи макарони, ми забезпечуємо організм енергією, яка не має високих витрат на травлення, макарони - це набагато більше, ніж вуглеводи та калорії.

Якщо ми проаналізуємо з поживної точки порцію макаронних виробів, тобто приблизно 90-100 грам сухої або 200 грамів вареної, ми виявимо, що калорії, які вона нам пропонує, не дуже великі, оскільки мова йде про 340 Ккал їжі, але крім того до цього можна чітко бачити, що макарони пропонують нам велику кількість складних гідратів, тобто не цукрів, а переважно крохмалю.

Крім того, макарони пропонують нам білки, багато разів одержувані лише з пшениці та в інших випадках, залежно від препарату, отриманого з яйця, яке додається як інгредієнт.

Макарони не мають холестерину і майже не містять жиру, тому ми могли б тоді зруйнувати помилковий міф про те, що макарони відгодовуються, оскільки макарони цілком можуть бути частиною дієти для схуднення, і їх навіть можна вживати тим, хто страждає на діабет, оскільки, хоча макарони забезпечує багато гідратів, які в організмі перетворюються на глюкозу, ми можемо зменшити швидкість, з якою зростає глюкоза в крові, або, що те саме, зменшити глікемічний індекс препарату макаронних виробів.

Не можна забувати, що в щедрій порції макаронних виробів, що дорівнює 100 грамам, ми також знаходимо близько 5 грамів клітковини та мікроелементів, важливих для організму, серед яких виділяються такі мінерали, як кальцій, магній, калій, фосфор та селен; і вітаміни комплексу групи В, які сприяють метаболізму вуглеводів і забезпечують хорошу роботу нервової системи.

Як ми бачимо, макарони - це набагато більше, ніж прекрасне джерело енергії, і тому ми повинні включати їх у свій раціон, якщо хочемо піклуватися про своє здоров’я за допомогою поживної та смачної дієти.