фінансація

Цибулю обсмажуємо на олії до золотистої скоринки. Додайте 1 літр гарячої води, рідину з подрібнених молюсків та всі інші інгредієнти, крім риби, молюсків та шафрану. Варити на повільному вогні, поки всі овочі не стануть м’якими, 15-20 хвилин.

З овочами робимо пюре за допомогою м’ясорубки, ситечка або кухонного комбайна. Ми повертаємо овочі в бульйон разом з рибою, великими шматками, і подрібненими молюсками. Тушкуємо 10 - 15 хвилин.

Додайте подрібнений шафран, скуштуйте бульйон, щоб його заправити, додайте ще солі і перцю, якщо потрібно.

Бульйон і рибу можна подавати окремо: бульйон з грінками або часниковим хлібом і рибу з часниковим соусом (айолі).

Цей рецепт знаходиться в рамках діяльності Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства з метою заохочення та сприяння споживанню риби.

Інгредієнти

Інструкції

Цибулю обсмажуємо на олії до золотистої скоринки. Додайте 1 літр гарячої води, рідину з подрібнених молюсків та всі інші інгредієнти, крім риби, молюсків та шафрану. Варіть на повільному вогні, поки всі овочі не стануть м’якими, 15-20 хвилин.

З овочами робимо пюре за допомогою м’ясорубки, ситечка або кухонного комбайна. Ми повертаємо овочі в бульйон разом з рибою, великими шматками, і подрібненими молюсками. Тушкуємо 10 - 15 хвилин.

Додайте подрібнений шафран, скуштуйте бульйон, щоб заправити його, додайте ще солі і перцю, якщо потрібно.

Бульйон і рибу можна подавати окремо: бульйон з грінками або часниковим хлібом і рибу з часниковим соусом (айолі).

Цей рецепт знаходиться в рамках діяльності Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства з метою заохочення та сприяння споживанню риби.