Частково і в міру, так. Як простий цукор, глюкоза розщеплюється в слині, негайно всмоктується і підвищує рівень цукру в крові, викликаючи швидку реакцію інсуліну. Нам потрібно багато глюкози, щоб працювати на м’язи та думати, тому спортсменам та екзаменаторам рекомендується миттєво підвищувати працездатність. Це чудово. Але стрімке підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, вибухова енергетика, відома як "приплив цукру", супроводжується якраз навпаки: швидким падінням рівня цукру в крові з сильним почуттям голоду. Так само, як коли ми їмо солодкий персик і після короткого задоволення наш шлунок починає гнити ще більше, ми стаємо голодним вовком.
Невикористана глюкоза не може довго циркулювати в крові - у вигляді глікогену вона тимчасово зберігається м’язами та печінкою і при необхідності перетворюється назад у глюкозу, щоб клітини поглинали. Однак якщо в організмі одночасно може зберігатися більше, ніж печінка, печінка не зберігає його і негайно перетворює в жир, який надходить прямо в жирову тканину. Калорійність глюкози така ж, як і цукру-піску, про що також добре знати.
Дослідники вбачають додатковий ризик для здоров'я в йо-йо ефект раптового підвищення рівня цукру в крові, а потім падіння нижче початкового рівня. У довгостроковій перспективі це створює навантаження на підшлункову залозу, і не можна виключати, що це збільшує ризик діабету. І те, що лікарі категорично забороняють, хоча багато діабетиків саме так і роблять, це намагатися знизити рівень цукру в крові (у разі прийому всередину) інсулінозалежних пацієнтів з глюкозою.
План тренувань
Якщо ви хочете заправити вуглеводи до і під час тренувань, замість чистої глюкози вибирайте напій, що містить крім глюкози фруктозу (фруктозу) та мальтодекстрин.