"Ви помітили висип на собі з нізвідки? Алергія на шкірі може мати багато причин - дієта, стрес, а також косметика, яку ви використовуєте".

може

Зузана Лоботкова, 22 квітня 2015 р. 10:00

Папаїн - важливий промисловий фермент, який використовується, наприклад, у харчовій та косметичній промисловості. Коли люди або тварини контактують з папаїном, вони можуть відчувати сильні алергічні реакції на шкірі.

Як це відбувається?

Папаїн зустрічається природним чином в папайї, і його часто називають пепсином на рослинній основі, при цьому пепсин міститься в шлунку. Еріка Дженсен-Джаролім та її команда вивчали вплив папаїну безпосередньо на шкіру миші, а також на клітини шкіри в чашці Петрі. Косметична промисловість використовує папаїн для видалення відмерлої шкіри, а отже, і з тирси.

Шкіра складається з декількох шарів, які щільно прилягають один до одного. Папаїн викликає поділ цих клітинних з’єднань. Потім шкіра втрачає свою функцію як гола. "Навіть через короткий час папаїн збільшує проникність судин, що змушує клітини запалення атакувати шкіру". Дженсен-Джаролім пояснив sciencedaily.com.

Через два тижні після впливу папаїну дослідники виявили у мишей антитіла. Ці імуноглобуліни викликають алергічну реакцію на фермент. Голі миші втратили шкірну бар’єрну функцію, що призвело до специфічної алергічної сенсибілізації до папаїну. В результаті про алергію згадали.

Особливо обережно

Але подолання шкірного бар'єру, здається, не є обов'язковою умовою сенсибілізації папаїну. "Фермент залишається алергеном, навіть якщо його ферментативна функція блокується" - сказав Дженсен-Джаролім. Порушення шкірного бар'єру має важливе значення для проникнення інших алергенів та бактерій.

Як у людей, так і у тварин такі шкірні захворювання, як атопічний дерматит, зазвичай називають екземою. Вони включають підвищену чутливість шкіри до ризиків бактеріальних, грибкових або вірусних захворювань. Окрім генетичних факторів, такій чутливості можуть сприяти також алергенні ферменти із зовнішніх джерел. Вражає те, що папаїн надзвичайно схожий на одного з найпоширеніших домашніх кліщів, який діє як алерген. Автори приходять до висновку, що сенсибілізація на домашніх кліщів діє за тим же принципом.

Тож те, що рекомендують лікарі? "Людям з чутливою шкірою та маленьким дітям слід уникати ферменту папаїну, який входить до складу багатьох косметичних засобів". - додав Дженсен-Джаролім. Тож вам залишається лише уважно читати склад улюблених продуктів.