Плід гібриду, який називається агонібора, настільки м’який, що досить просто замочити його у воді на півгодини, перш ніж споживати. "Це можливо, оскільки вміст амілози в зернах дуже низький", - пишуть співробітники Центрального науково-дослідного інституту рису, який розробляв рис.
Амілоза - це складний вуглевод, компонент крохмалю, який ускладнює зерно.
На розробку нового варіанту пішло два роки. Він був заснований на основному м’якозернистому рисі, який називається комал-саул, який вирощується переважно в штаті Ассам на півночі Індії. Агрономи кажуть, що сорт можна вирощувати і в інших штатах.
Розробники нового сорту рису кажуть, що він екологічно чистий, оскільки не вимагає енергії, щоб зробити його їстівним. Однак це також може допомогти зменшити рівень голоду. Близько половини дітей на субконтиненті недоїдають.