Жінки-веганки повинні знати, чи можуть вони спробувати кето-дієту, особливо якщо вони просять м’яса та риби, а також замінюють веганське м’ясо. Чи можете ви сісти на кето-дієтичний поїзд, якщо ви вегетаріанець чи веган?

кето

Виявляється ... це складно ... можливо, це залежить від ваших дієтичних обмежень.

"Вегетаріанці, безумовно, можуть приймати кето-дієту, але для них це буде трохи складніше, ніж для їхніх невегетаріанських друзів", - говорить дієтолог із Нью-Йорка Саманта Ріголі, засновник "Здорового до серця".

Для веганів це інша історія: «Я б не рекомендував веганам робити кето взагалі; це занадто обмежувально, що в довгостроковій перспективі не буде здоровим », - говорить Ріголі.

АЛЕ ... Я ВЕГЕТАРИАН, І ХОЧУ Спробувати СУДОВУ КЕТО

Тоді вам слід вибрати м’ясо, яйця та молоко, що надходять з веганських джерел, і таким чином повністю ввійти в кето-дієту.

Цільове співвідношення для кето дієти завжди однакове: 75% жиру, 15% білка, а решта вуглеводи. "Якщо ви вегетаріанець, це означає, що ви хочете сподіватися, перш за все, на яйця (якщо ви їх їсте) та молочні продукти", - говорить Ріголі.

Але пам’ятайте: бобові (наприклад, квасоля та нут) заборонені на кето-дієті, тому ви не можете отримувати свій білок із цих джерел.

"Окрім яєць та переважно молочних продуктів, ви також захочете завантажити м'ясо рослинного походження, таке як темпе, тофу та сейтан, а також білкові порошки на рослинній основі", - продовжує він. Якщо ви суворий вегетаріанець і навіть не їсте яєць, вам захочеться спробувати молочне м’ясо та овочі, а також білкові порошки.

НЕ ЗАБУВАЙТЕ ПРО ТУРИ, ЯК АВОКАДО ТА ГОРЕХ.

Авокадо повинен бути дуже важливою складовою або навіть вашим харчуванням, оскільки він є чудовим джерелом легкого вживання жиру. "Щоб ще більше жиру, ви також повинні приготувати все з великою кількістю оливкової олії та трохи вершкового масла та кокосової олії", - говорить Ріголі.

"І точно не економте на горіхах і горіхових маслах", - додає він. «У горіхах макадамії особливо багато жиру, тому скористайтеся ними, мигдальне борошно та молоко також чудово підходять для отримання цієї частини. Якщо ви перебуваєте на кето і не їсте м’яса чи риби, горіхи стануть для вас прекрасним джерелом жиру », - продовжує він.

ПЕРЕКЛАДАЙТЕ, ЩО ВИ ЗАВАНТАЖАЄТЕ ОВОЧІ ТАКОЖ.

Подумайте: гриби, зелені листові овочі, зелена квасоля, болгарський перець та цвітна капуста. Цвітна капуста особливо корисна для кето-дієти, оскільки вона добре замінює вуглеводи. Ви можете приготувати рис з цвітної капусти, скоринку для піци з цвітної капусти та багато іншого; деякі з цих рецептів, безумовно, варто шукати », - рекомендує Ріголі.

Однак фрукти можуть бути важкими для дієтологів, оскільки багато хто з них виходять за межі через високу кількість вуглеводів. "Ягоди - це ваш найкращий варіант", - радить Ріголі.

І ВІР, НАВІРНО, ПОТРІБНІ ДОБАВКИ.

Незалежно від того, що ви їсте, Ріголі рекомендує “приймати вегетаріанські добавки, якщо ви робите кето. Вживаючи таким чином їжу, ви втрачаєте багато поживних речовин, особливо заліза та цинку, омега-3 та вітаміну D, тому добавка - дуже гарна ідея », - каже вона. Його порада: "щодня приймайте полівітаміни, а також EPA-DHA, це рослинна версія риб’ячого жиру, яка пропонує однакову кількість омега-3".