Реформа Закону про податкову угоду призвела до додавання податків до продуктів основного кошика, які раніше не платили ( тут ви можете детально знати, які саме), що викликає занепокоєння у сімей Нікарагуа, які виживають з низьким рівнем доходу.

Хеллен Арая

До січня 2019 року ціна базового кошика з 53 продуктами становила 13500,85 канадських доларів (офіційні дані), приблизно 417 доларів за офіційним курсом на той час, але станом на лютий, після Реформа INSS, ціни почали зростати, а податкова реформа закінчила і без того тісні кишені. Зіткнувшись із стільки збільшенням, багато нікарагуанців замислюються, як харчуватися здорово та за низькою ціною?

Хоча може здатися важким у це повірити, це можна зробити і дати вам деталі, з якими ми зв’язалися з дієтологом Хеллен Арая Парралес із клініки Ultra Silhouette, яка поділилася декількома корисними та доступними рецептами, які ми можемо застосувати на практиці, перерва.

За словами дієтолога, якщо ми піклуємося про свій раціон, ми б досягли кращих результатів у навчанні та роботі, уникали б захворіти і заощадили б гроші на ліки. З цієї причини ми поділимося кількома рецептами, які можна використовувати щодня у нашому раціоні.

Шкідлива звичка, яку я бачив протягом багатьох років, полягає в тому, що багато людей за те, щоб "економити" або не встигають купувати знаменитий "хліб і газовану воду", коли вони могли з'їсти дві коржі з 4 унціями сиру + вода + 1 мандарин, і ви б платіть від 20 до 22 кордоб, менше або схоже на хліб із содою, але з тією великою різницею, що він має харчову цінність ”, пояснила дієтолог Хеллен Арая.

Він також рекомендував зменшити споживання олії, яке у вас є наша нікарагуанська гастрономія і замінити хороші жири, такі як авокадо, насіння кеш'ю або соєва олія, які не оподатковувалися податковою реформою.

«Замість того, щоб готувати смажені кукурудзяні коржі з сиром на вечерю, ми можемо зробити їх запеченими або смаженими, ми б заощадили олію та покращили своє здоров’я; або якщо замість того, щоб робити зелені скибочки (пов’язані із запорами), ми робимо варений, смажений на грилі чи смажений банан, ми будемо їсти ситніше та корисніше », - сказала дієтолог.

Враховуючи збільшення рису з якістю, що перевищує 80/20, дієтолог Хеллен Арая стверджує, що кінцевий продукт не пов’язаний з якістю продукту, тому, якщо ви думаєте, що з використанням дешевого рису це буде масивно, секрет Це в не рухайте його.

“Щоб готувати рис, ми повинні мати відкритий розум для змін. У цьому випадку рис залишиться без олії (ми заощадимо не тільки гроші, але й роки хвороби), щоб приготувати нежирний рис, нам знадобиться лише каструля, в яку ми безпосередньо додамо рис і сіль, (ми робимо не потребує жиру, щоб він добре підсмажився), коли він підсмажиться, ми додамо воду, цибулю та хільтому, якщо хочемо, то можемо додати овоч (селера, морква, хайот або патисони), який нам найбільше подобається, покриваємо і залиште на повільному вогні », - сказала дієтолог.

Вживання білків тваринного походження (всього м’яса, яєць, риби, сирів та молока) має важливе значення в раціоні, оскільки вони дуже повноцінні для людини. На жаль, збільшилася кількість курячих грудок, але не стегна та гомілки, тому ці інші порізи можна було смажити на грилі, готувати на пару або смажити.

"Що стосується сиру, найдешевшим є той, що продається на ринках, однак ми не знаємо його походження, але те, що ми знаємо, це те, що він не пастеризований, тому ми маємо його промити і натерти на тертці, перш ніж включати в їжу, поки вона готується, щоб піддавати її нагріванню, її можна додавати в яєчню або мелену квасолю ”, - сказала дієтолог Хеллен Арая.

З іншого боку, дієтолог рекомендує більше споживання води та менше консервованих напоїв. Окрім економії грошей, ми будемо вести життя з низькою ймовірністю страждати на діабет.

"Нашому мозку потрібна глюкоза (цукор із фруктів, овочів, круп і бобових), а не сахароза (столовий цукор, мед), тому замість того, щоб споживати сік і пачку печива, краще з'їсти галоппінто з сиром і фруктами", пояснила Хеллен Арая.

Щоб ви могли застосувати ці поради на практиці, стежити за кишенєю та харчуватися здорово, тут ви знайдете більше 20 рецептів здорових та недорогих сніданків, обідів та вечерь: завантажте їх, просто натиснувши тут.