У анорексичних людей, які втрачають занадто багато ваги, можна помітити, що сіра речовина в їх мозку також втрачає вагу.
Однак останні дослідження показують, що коли вони знову досягають здорової маси тіла, вони також відновлюють обсяг сірої речовини.
Цей розлад харчової поведінки офіційно відомий як нервова анорексія, при якій людина голодує або «їсть і очищає», що може призвести до ряду проблем, включаючи недоїдання.
"Нервова анорексія руйнує частини тіла, включаючи мозок", - сказала Крістіна Роберто, керівник досліджень Єльського університету.
Результати попередніх досліджень показують, що об'єм мозку анорексиків, які підтримували свою здорову вагу принаймні протягом одного року, не продемонстрував суттєвої різниці від обсягу мозку аналогів, які страждають від харчової недостатності. Вони роблять висновок, що їх нейрони дещо регенерували.
Голодна тканина мозку
Для обгрунтування вищезазначеного твердження Роберто та його колеги використовували систему магнітно-резонансної томографії (МРТ) для зйомки мозку 32 дорослих жінок з нервовою анорексією та 21 здорової жінки без неврологічних захворювань. Анорексичних учасників можна розділити на два підтипи: тих, хто обмежував споживання калорій, і тих, хто наповнювався, а потім очищався.
Мозок пацієнтів у віці від 18 до 45 років брали перед тим, як вони проходили лікування втрати ваги як стаціонар в Центрі розладів харчування Колумбійського університету, в результаті чого вони відновлювали 90 відсотків своєї колишньої ідеальної маси тіла. Під час лікування набору ваги їм доводилося досягати конкретних цілей тиждень за тижнем і споживати 100% їжі, поставленої перед ними. Поки об'єм сірої речовини найбільш анорексичної жінки незначно відрізнявся від обсягу здорових жінок.
Середній об'єм сірої речовини мозку анорексиків спочатку становив близько 648 мілілітрів, тоді як у здорових осіб становив 680 мл, і цей обсяг залишався незмінним у здорових учасників. Однак об'єм мозку у пацієнтів з анорексією збільшився в середньому до 663 мл на момент повторних знімків (до того моменту, коли вони досягли рівня ваги). "Протягом кількох тижнів ми спостерігали зворотний процес. Їх сіра речовина не повністю нормалізувалась, але інше дослідження показує, що якщо пацієнт підтримує свою вагу пізніше, з часом він, швидше за все, нормалізується . " - сказав Роберто.
Біла речовина "інші макарони"
Зображення МРТ не показали суттєвих змін обсягу білої речовини мозку. Хоча сіра речовина розташована головним чином на зовнішній поверхні мозку, біла речовина знаходиться глибоко в мозку і складається переважно з довгих виступів нервових клітин головного мозку.)
Хоча нервова анорексія призводить до зменшення об’єму мозку, Роберто вважає, що навіть дослідники не знають точно, чому. "Ми вважаємо, що це пов'язано з голодом і недоїданням. Якщо ми голодуємо, дефіцит поживних речовин призводить до деградації мозку". Роберто розповів LiveScience.
Дослідники ще не до кінця впевнені, чи впливає обсяг мозку на рівень знань. Це також викликало у Роберта цікавість. Є дослідження, які повідомляють про втрату знань у пацієнтів з нервовою анорексією, але все ще невідомо, чи це відбулося через зменшення обсягу сірої речовини. За словами Роберто, в даний час 1/3 хворих на хворобу набагато краще, 1/3 завжди бореться за одужання, а 1/3 все ще хронічно хворі.
Детально результати можна знайти в травневому номері Міжнародного журналу розладів харчування.