Дослідники прагнуть зрозуміти мозкову діяльність, пов’язану з дієтою, щоб допомогти боротися з ожирінням
Нове дослідження нейровізуалізації від Асоціації психологічних наук припускає, що, переглядаючи меню або вирішуючи, що купити в продуктовому магазині, ваш мозок не лише намагається вирішити, поживна їжа чи те, чого ви прагнете, а також внутрішній лічильник калорій оцінює кожну їжу на основі її калорійності.
Дослідження має на меті визначити, як обізнаність людей про калорійність впливає на ділянки мозку, які, як відомо, беруть участь у оцінці вибору їжі. Дослідники виявили, що мозкова діяльність фіксує фактичні калорії з їжею.
Для дослідження 29 здоровим дорослим було запропоновано вивчити 50 фотографій звичної їжі. Учасники оцінили, наскільки їм сподобалась кожна їжа, за шкалою від 1 до 20, і попросили дати оцінку калорійності кожної їжі.
Результати функціональної магнітно-резонансної томографії, отримані під час перегляду фотографій продуктів харчування, показали, що вентромедіальна префронтальна кора, область, яка, як відомо, кодує значення стимулів та передбачає негайне споживання, також корелюється з справжньою цінністю.
Оцінки того, що їжа їм так сподобалася, були пов'язані з діяльністю інсули, області мозку, яка пов'язана з переробкою сенсорних властивостей їжі.
Результати, опубліковані в журналі Psychological Science, прагнуть зрозуміти причини прийняття людьми рішення приймати їжу, щоб контролювати фактори, що призводять до ожиріння.
- Ось як можна схуднути, не рахуючи калорій - La Opinion de A Coruña
- Калорії такі ж погані, як кажуть ТОШ
- Обмеження мозку та калорій - Місцеві новини, поліція, про Мексику та щоденний світ Росії
- 12 переваг арахісового молока - як зробити, калорії та рецепти Здоров’я відповідає
- Калорії рослини алое віра, яка служить ліками та використовується у кулінарії