Коли ви сидите на дієті, вашою основною турботою можуть бути калорії, але вам також слід подумати про продукти, які ви вирішили включити у свій раціон. Ви хочете їсти продукти, які не тільки допомагають задовольнити ваші харчові потреби, але і втамовують голод. Квасоля корисна для обох, і вона є хорошим вибором як дієтичне харчування.

їжею

Багатий поживними речовинами

Коли ви зменшуєте споживання калорій для схуднення, у вас є менше калорій для роботи, щоб задовольнити щоденні потреби у вітамінах та мінералах, тому вам потрібно наповнити свій раціон харчовими продуктами, такими як квасоля. Квасоля є хорошим джерелом білка, і в них є така ж кількість заліза та цинку, як у м’ясі, птиці та морепродуктах. Квасоля також є хорошим джерелом клітковини, калію та фолатів. Дослідження 2012 року, опубліковане в "British Journal of Nutrition", показало, що люди, які споживають більше зернових, в основному отримують більше білка, клітковини, заліза, цинку та вітамінів групи В, ніж ті, хто не їсть квасоля.

Повна клітковини

Голод може бути проблемою, коли стикаєшся зі скороченням калорій, але вживання в їжу більше клітковини може допомогти. Клітковина в продуктах підвищує ситість і зменшує почуття голоду, згідно з оглядовим дослідженням 2001 року, опублікованим в "Nutrition Reviews", яке в кінцевому підсумку допомагає їсти менше, а також полегшує вам дотримання низькокалорійної дієти. Квасоля є хорошим джерелом клітковини: від 4 грамів на порцію до 1/2 склянки варених бобів Ліма до 8 грамів у тій самій порції варених бобів. Загалом, прагніть до 25 - 35 грамів клітковини на день.

Джерело з низьким вмістом жиру та білка

Жир є концентрованим джерелом калорій, тому будьте обережні з їх споживанням, коли ви сидите на дієті. Хоча яловичина та свинина є хорошими джерелами білка, деякі нарізки також містять багато жиру. Заміна м’яса з високим вмістом жиру на квасоля може допомогти вам заощадити калорії від жиру, і при цьому задовольняти потреби у білках. Половина чашки вареної квасолі забезпечує від 7 до 8 грамів білка і менше 0,5 грама загального жиру і відповідає 10 відсоткам рекомендованих дієтичних норм білка, встановлених Інститутом медицини.

Продукти з низьким глікемічним індексом

Глікемічний індекс класифікує вуглеводівмісні продукти за тим, як вони впливають на рівень цукру в крові. Їжа з низьким глікемічним індексом має незначний вплив на рівень цукру в крові, тоді як їжа з високим вмістом цукру в крові призводить до швидкого зростання глікемічного індексу. Окрім того, що їжа з низьким глікемічним індексом має менший вплив на рівень цукру в крові, їжа також може допомогти контролювати апетит, затримуючи ознаки голоду, повідомляє Сіднейський університет. Квасоля є їжею з низьким глікемічним індексом. Якщо ви дотримуєтесь дієти з контролем калорій, квасоля може тримати вас почуттям ситості протягом чотирьох годин після їх вживання, згідно з оглядовою статтею 2012 року, опублікованою в "Британському журналі харчування".

Хороше джерело фітохімікатів

Окрім того, що квасоля допомагає задовольнити щоденні потреби у вітамінах та мінералах, квасоля також містить фітохімікати, які мають користь для здоров’я. Деякі з фітохімікатів, що містяться в зернах, включають стійкий крохмаль, фітостерини та ізофлавони. Стійкий крохмаль - це тип вуглеводів, який організм не може засвоїти, і вважається пробіотиком, який допомагає підтримувати кишечник здоровим. Фитостерини в зернах сприяють здоров’ю серця, знижуючи рівень холестерину в крові. Згідно з оглядовою статтею 2007 року, опублікованою в "Журналі сільськогосподарської та харчової хімії", ізофлавони, які містяться переважно в сої, можуть захистити вас від серцевих захворювань, остеопорозу та раку.