Карла Пекеніно, для CNN

мода

24 жовтня 2016 р. - 15:01 за східним часом (20:01 за Гринвічем)

(CNN) - Пара сідає за сніданком, їх тарілки наповнені веганськими сосисками, брокколі та рисом, який вони вважають типовою веганською їжею.

Як і будь-яка пара, вони говорять про день, який починається. Дивне лише те, що кожен, хто підключений до Інтернету, може бачити, як вони їдять, бо вони діляться цим моментом - і багатьма іншими моментами, коли вони їдять - на YouTube.

Між укусами подружжя Джорджі та Даррен Шпіндлер описують, як вони готували їжу, яку їдять, і пояснюють, чому вони сидять на веганському харчуванні. Вони живуть у Великобританії і є тренерами з фітнесу та харчування з їх веб-сайту: Vegan Fitness.

"Шпиндери" є частиною нового феномену "соціальної їжі", онлайн-руху, відомого як mukbang, в якому будь-хто в будь-якій точці світу ділиться через камеру моментом, коли вони їдять велику кількість їжі, і говорять про стиль харчування, якого ви дотримуєтесь.

Рух народився в Південній Кореї, де слово mukbang означає "вживання великої кількості їжі під час зйомок на камеру" - практика, яка розпочалася в 2014 році і швидко поширилася по всьому світу.

Сьогодні існує більше 750 відеоканалів, які присвячені йому. Половина вживає в назвах слова типу "веганський" або "здоровий"; шпиндери є частиною цієї підгрупи.

Спочатку пара вважала, що мукбанг дуже рідкісний, але коли вони вирішили спробувати, вони виявили, що він ідеально відповідає їх напруженому графіку.

“Мукбанги допомагають людям спілкуватися з іншими людьми, коли вони зайняті. Ми живемо в той час, коли дуже важко знайти час посидіти та поїсти з іншими людьми », - говорить Даррен Шпіндлер.

Вони обидва вважають, що їх відео про музичний стиль наблизили їх до своєї аудиторії. "Щоденне мовлення дозволяє створити дуже глибокі зв'язки та діалог, які виходять за рамки відео", - говорить Джорджі Шпіндлер. "Ми в подорожі разом, але, перш за все, ми ділимося їжею на камеру, щоб надихнути інших".

Сприяти веганству

"Це, безумовно, сприяє пропаганді веганства та здорового харчування", - додає Даррен Шпіндлер. «Це показує природні, необроблені образи нашого способу життя, які стають все більш поширеними. Люди часто задаються питанням, що можна їсти, якщо вони сидять на веганському харчуванні. Ми показуємо їм, що варіантів багато, що це можливо ".

Жасмін Бріонес із солодкої простої веганки також почала зніматися, вживаючи веганські страви, щоб підвищити обізнаність про свій спосіб життя.

“Мукбанги неймовірні. Наче ваша аудиторія попереду, їсть і розмовляє з вами. Їсти - це дуже соціальний акт, і розміщувати його на YouTube - це чудово. Це робить чудеса для веганства », - говорить Бріонес.

Пері Бредлі, редактор книги "Їжа, медіа та сучасна культура: їстівний образ", також вважає, що потокове передавання в Інтернеті, коли ви їсте, зосереджене на певній дієті, може допомогти глядачам змінити свої харчові звички.

"Бачити, як інші насолоджуються" здоровими "вегетаріанськими або веганськими стравами, безумовно, впливає на те, як ми сприймаємо їжу, оскільки зазвичай це супроводжується певним діалогом про користь, яку вона приносить здоров'ю, крім того, щоб показати естетичний спосіб виготовлення цих страв більш бажаним і привабливим », - говорить Бредлі.

Навіщо їсти на очах у всіх?

Для Олени Меджової, вченого з Катарського науково-дослідного інституту обчислювальної техніки, який зосереджується на дослідженні взаємозв'язку між діяльністю в реальному світі та діяльністю, що здійснюється через Інтернет, швидке зростання обсягів музики є чимось природним.

«Їжа - це міжнародна проблема, з якою кожен може мати відношення. Це дуже важлива частина нашої культури, і, як люди, ми завжди шукаємо чудовий досвід у медіа, максимально наближений до реального життя. У сучасному світі соціальні мережі та доступ до цифрових матеріалів допомагають цього досягти », - каже експерт.

«Невеликі тенденції у здоровій їжі та веганстві є особливо потужними, оскільки ті, хто дотримується цього способу життя, намагаються спонукати інших приєднатися. Зрештою, це справді соціальний зв’язок. Ваша поведінка починає бути дуже схожою на поведінку будь-кого, хто перебуває у вашій соціальній мережі, а також на поведінку людей, за якими ви стежите в Інтернеті. Ми не можемо говорити про доведену причинність, але зв'язок, безумовно, є ”, - додає він.

Один із дослідників цифрових медіа, з якими працює Меджова, Хамед Хаддаді, з Лондонського університету королеви Марії, стверджує, що збільшення феномену їжі в Інтернеті походить від міської ізоляції, яка відбувається в сучасний час.

"Зростання незалежного способу життя на Заході та менших і менших сімей означає, що ми їмо все частіше і частіше, і тому отримуємо задоволення, коли ділимося їжею і отримуємо схвалення від друзів, які знаходяться далеко", - говорить він.

"Існує також соціальне схвалення, якого люди прагнуть, розміщуючи" здорову "їжу, яку вони їдять, з ідеєю проектувати здоровий образ себе, або ж розміщуючи гіперкалорійні продукти, такі як гамбургери та великі порції м'яса, щоб показати безпека та ставлення "Мені все одно" щодо дієти ", пояснює Хаддаді.

Для нього фокус цієї нової тенденції, безсумнівно, зосереджений на здоровій їжі. "Це цікаво: здорові етикетки набирають більше" лайків ", тому що громада все більше схиляється до цього способу життя".