• Журнал
  • сьогодення
    • Новини сектору
    • Блог думок
    • Інтерв’ю
    • Новини кухарів
    • Тенденції сектору
    • Професійне навчання
    • Конкурси та чемпіонати
    • Кондитерські вироби
    • групаVilbo
  • статей
  • кухарі
  • навчання
  • книги
  • новинки
  • відео
  • книга рецептів

Мурсійський рулет, безпечний

Пельмені та пироги з м’ясом можна продовжувати продавати у їдальнях шкіл та інститутів. На цьому суперечка, з якою мурчанська кондитерська спілка нещодавно зіткнулася з управлінням охорони здоров’я регіонального уряду. Сигнал тривоги увімкнувся в результаті запиту школи, яка запитала у адміністрації, які продукти слід заборонити. Відповідь: "піцу, емпанаділли та м’ясні пироги зазвичай не вважають готовими стравами, і вони входять до групи тістечок".

мурсійський

З огляду на реакцію профспілки кондитерів у регіоні, генеральний директор з питань громадського здоров'я Франциско Хосе Гарсія був змушений відступити, щоб пояснити, що "ці продукти не будуть заборонені, оскільки те, що новий декрет регулює, це продаж промислової випічки, але про ремісників не йдеться, тому їх можна продовжувати пропонувати ".

Генеральний директор нагадав, що правило набрало чинності 1 вересня, і воно стосується гіперкалорійної їжі, яка може не пропонуватися в шкільних їдальнях. Щодо м'ясного рулету, він зазначив, що "це типовий муркійський продукт, який ми повинні захищати, і ми не збираємося його забороняти". Продукти, що входять до чорного списку адміністрації Мурчан, включають продукти, що містять більше 300 калорій на 100 грам ваги.