Інгредієнти
для тіста:
30 дкг дрібного борошна (половина може бути борошном для штруделів або борошна Грем), 18 дкг цукрової пудри, 1 пакет розпушувача, щіпка солі, 6 яєць, 6 столових ложок холодної води, 3 пачки ванільного цукру
для пудингу:
2 пачки (2 × 40 грамів) порошку пудингу зі смаком ванілі, 1 літр молока, 9 столових ложок цукрового піску
на вершині:
1 кг вишні без кісточок, 5-6 столових ложок манної крупи (також можуть бути вівсяні висівки), 1 столова ложка кориці цукрова пудра або цукровий пісок
для змащення деко:
масло, дрібне борошно
1. Вишні помити, очистити від шкірки. Порошок заварного крему змішати з 1,5 децинтантами холодного молока до однорідності. Доведіть інше молоко до кипіння, приправте цукром, а потім влийте порошок заварного крему. Постійно помішуючи, варити кілька хвилин, дати охолонути.
2. Помістіть тісто в миску і добре перемішайте ручним віночком. Великий деко обмазуємо маслом, подрібнюємо, вливаємо в нього масу, рівномірно розгладжуємо. Ложкою ложіть ванільний пудинг столовою ложкою - чим холодніше пудинг, тим він щільніший, чим краще він тримається разом, тим легше його «поставити крапками». Посипте манною крупою, а потім рівномірно розподіліть вишню. Посипте корицею цукор.
3. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (190 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 170 ºC) протягом 32-35 хвилин.
приблизно 30 скибочок
Час приготування: 1 година
Один шматочок: 168 ккал