- Національний
- Міжнародний
- Рецепти
- Шеф-кухар
- Інтерв’ю
- Ресторани
- Події
- Продукти
- туризм
- Харчування
- Телеканал
- Головна /
- Харчування /
- Як приготувати м’ясо здоровіше
М’ясо є одним з основних продуктів харчування в іспанській дієті. Будь то курка, свинина чи яловичина, ми маємо кілька способів, як ми готуємо цю смачну та упаковану білком їжу. Але, Який найздоровіший спосіб приготування м’яса? Далі ми покажемо вам кілька порад та підказок, щоб зробити ваші м’ясні страви нежирним меню, придатним для будь-якого смаку.
Перше, що ми повинні зробити, це видалити зайвий жир, щоб філе або шматок, який ми збираємось приготувати, були якомога чистішими. Ми також можемо натиснути на м’ясо, щоб пом’якшити волокна та змусити його готуватися швидше. Також завжди бажано супроводжувати його зеленню, овочами або бобовими, що означатиме менше калорій на день, ніж якщо ми поєднуємо їх, наприклад, з порцією картоплі фрі.
Що стосується його підготовки, то їх декілька приготування їжі що ми можемо займатися, не вдаючись до типового смаження. Дійсною порадою для будь-якого з них є використання якомога меншої кількості олії та приправа нашої страви домашніми соусами, виготовленими з натуральних інгредієнтів.
Якщо ми це зробимо м’ясо на грилі Ми повинні вийняти шматок за півгодини до холодильника, щоб приготувати його таким чином, з відповідним нагріванням. Щоб зберегти весь його сік, ми не можемо його проколоти, перевертаючи, найкраще використовувати ложку.
Якщо замість цього ми хочемо готувати запечене м’ясо Деякі з найвідоміших порад - додавати сіль наприкінці приготування, якщо шматок не свинина, що буде першим ділом, і скропити шматок у власному соку, щоб він не висох і не залишався ніжним.
При підготовці м’ясо на грилі Найголовніше - це інтенсивність вогню або дров і час варіння, фактори, які визначатимуть успіх укусів. Потрібно уникати, щоб утворилася чорна кірка або щоб кора залишалася обпаленою, оскільки можуть утворюватися токсичні речовини. Також ми не можемо забути нарізати м’ясо великими шматками, оскільки чим вони менші, тим більша втрата поживних речовин.