Одним з найдавніших сортів винограду є мускат, з якого ми знаємо різні сорти та кроси, а також він дуже популярний як столовий виноград, на додаток до якого з нього часто роблять родзинки та виноградний сік. Однак підходять лише чотири-п’ять варіантів якісного вина, незважаючи на те, що з часом виведено більше двохсот варіантів.
Мускат зустрічається майже скрізь у Європі, тоді як Новий Світ не характеризується його встановленням, але, звичайно, там є і райони. Це робить піни в Італії, солодкі вина на півдні Європи, тоді як Ельзас, Австрія та Угорщина вже перейшли на більш легкий сухий стиль.
Muscat blanc à petits grains відомий нам як жовтий мускат або мускатна люнель. Це, мабуть, найпоширеніший сорт у світі, який походить з грецьких територій. Хоча він чутливий до виноградарства, він дає найкращі вина. На відміну від назви, його колір може варіюватися від блідо-золотого до темно-рожевого. Це, мабуть, найбільше значення у виноробному регіоні Токая, є одним із шести дозволених сортів винограду і використовується для виготовлення як солодких, так і сухих вин.
Мускатний оттонель був схрещений у 1800-х роках. Він добре переносить холодний клімат, тому віддає перевагу північним виробничим ділянкам, дозріває рано і використовується як основа для легких редукційних вин. Окрім сухої школи, з неї розливають також солодкі вина з ботритіса.
Популярні угорські схрещування сорту - це відомий і популярний Олівер Ірсай, Перлина Чабаджі, Перлина Заладь та Мускат Матра.
Жоден з мускатів не є простими сортами для виноградарів, чутливий до морозів та хвороб, і завдяки високому вмісту цукру він є одним з улюблених комах та лісових тварин. Особливо в районах з більш теплим кліматом з них легко виготовити солодке вино, тоді як вони можуть давати свіжі сухі вина з попереднім урожаєм. Сухі зазвичай легкі, слабоалкогольні, більш повітряні вина, а солодкі мають круглий, насичений аромат.
Він дуже популярний завдяки своєму інтенсивному, доброму і впізнаваному виноградному аромату. Його ароматні ноти характеризуються виноградом, виноградною лозою, жовтою м’якоттю, іноді майже тропічними фруктами та медом. Топ рідше зустрічається в гастрономії, а сомельє та кухарі менш охоче працюють з мускатами через його помітні аромати та смаки в харчових парах. Для сухих та легких предметів рекомендуються салати та морепродукти, особливо з невеликим солодкуватим смаком, скажімо божевільний з фруктовим або медовим соусом, а солодощі класично підходять для десерту.
Ми представляємо три легкі, наповнені квітковими та фруктовими винами, які, безсумнівно, будуть улюбленими усім.
Вівчарка Мускат Оттонель 2018
Популярні та легкі у вині вина винного заводу Егер відомі багатьом. Можливо, розетка працює для більшості, але вони також працюють з багатьма іншими предметами, включаючи цей мускатний горіх-оттонель. Після аромату, характерного для сорту винограду, ми отримуємо бузину, персик, виноград та грейпфрут на смак. Свіже, добре питне, справжнє літнє вино, в якому, крім квіткових і фруктових нот, трохи залишкового цукру надає ще більше доброти.
Граф Дегенфельд Виноградник Мускат Блан 2017
Далі йде виноробня Токай, як ми вже згадували, що одним із важливих сортів цього виноробного регіону є мускат. Крім того, це перше органічне вино на винограднику. Дуже свіжий і свіжий, в його ароматі багато польових квітів, потягуючи бузину, виноград, груші та цитрусові. Відчуйте в ньому трохи залишкового цукру, що робить його чудовим для фруктових десертів.
Барта Маленький мускат 2017
Хоча м’ята є найважливішим сортом у маєтку Маді, вони також думають про тих, хто все ще не знайомий з токайськими винами. Як випливає з назви, не потрібно думати ні про що серйозне, напівсолодке вино з жовтою м’якоттю, фруктовим, динним, пряним і злегка медовим ароматом зі своєю округлістю і добротою створене для повсякденного життя, давайте розіб’ємо його у будь-який час.