каштанами


Осінь тут. Надаючи нам тисячі кольорів та ароматів.:) Це коли дозріває багато смачних фруктів. Одним з них є каштан. Зізнаюся, у нас дуже давно не було доброї дружби. Я пам’ятаю, як у дитинстві їв виключно пюре зі збитими вершками. Навіть тоді піна була більше важливою.: D Пізніше був період, коли я жив у місці з Паром, де на узліссі були каштанові гаї, і з приходом осені на екскурсіях ми зібрали багато каштанів. Вже тоді мені це не дуже подобалося, хоча, коли ми пекли вдома, на кухню пролунав чудовий аромат.:) Кілька років тому я лише почав готувати з нею торти та десерти, а зараз він стає все частішим гостем на кухні. Цей торт - справжній осінній делікатес. Тоді каштанів було вдосталь.: D "Свіже" найсмачніше, тому варто змусити його продати навіть того дня. Для справжніх любителів каштанів, я не думаю, що це буде проблемою.;)





Інгредієнти один

Для торта діаметром 20 см:
Для млинців:
3 х 20 дкг звичайного борошна
3 х 6 г розпушувача
3 х 2,5 дл молока
3 х 5 дкг цукру
3 х 2 яйця
3 х 5 дкг розтопленого вершкового масла
3 х 1 щіпка солі

На додачу:
3 ек. Голландський порошок какао

Для начинки:
50 дкг каштанового пюре
25 дкг маскарпоне
3 ек. цукрова пудра

Для прикраси:
розбиті какао-боби


  1. Змішайте 3 порції тіста з млинцевих інгредієнтів в 3 окремих мисках. У другій порції тіста, у третій, 2 столові ложки борошна замінюються рівною кількістю голландського порошку какао.
  2. З приготованих таким чином тістів, злегка змащених маслом

На сковороді діаметром 20 см обсмажте 4-4 млинця. Якщо ви пропустите тісто, ми перемішуємо їх і можемо спекти додаткові млинці.

  • Готовим млинцям дають охолонути, поки готується крем.
  • Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою, потім додайте каштанове пюре, проколене виделкою, і все це разом.
  • Млинці шаруються в будь-якому кольоровому порядку, змащуючи кожен каштановим кремом, а потім покриваючи пиріг кремом, що залишився. Зверху прикрашений подрібненими какао-бобами. Залиште в холодильнику на 1-2 години, а потім наріжте шматочками.