Купуючи непаковані хлібобулочні вироби, зараз особливо важливо дотримуватися гігієнічних правил. Ми покажемо вам, що повинен зробити покупець і що повинні забезпечити магазини.

купуємо

THE епідемія коронавірусу У зв’язку з безліччю нових норм були введені жорсткіші магазини, включаючи продуктові магазини та супермаркети. Зараз також особливо важливо звернути увагу на те, як ми вибираємо між непакованими продуктами, включаючи хлібобулочні вироби. THE Національне управління безпеки харчових ланцюгів експерти зараз склали перелік речей, на які слід звернути увагу при покупці булочок та круасанів, а також на те, які умови потрібно забезпечити операторам продуктових магазинів.

За словами Небіха, слід дотримуватися наступного:

  • Може використовуватися біля входу без контакту, віруцид дезінфікуючий засіб для рукрекомендується розмістити дозатор.
  • THE Слід уникати прямого поводження з непакованими хлібобулочними виробами вручну як від продавців, так і від покупців.
  • У разі зустрічного продажу товар, упакований продавцем на місцевому рівні, повинен бути розміщений на прилавку, з якого покупець може його взяти, стійка повинна бути чистою та регулярно чистою, дезінфікувати.

Читайте це теж!

  • THE окрема особа, яка носить рукавички, повинна мати справу з грошима, і бере гроші бажано, не торкаючись руки покупця. Де це можливо, переважно оплата кредитною карткою.
  • У разі продажу самообслуговування, кашель та чхання покупців повинні запобігати поширенню інфекційних речовин (крапельки слини, що містять збудника), на хлібобулочні вироби, такі як ті, що використовуються для захисту від краплинної інфекції. використовуючи оргскло або інші захисні, перегородки, контейнери.

  • Для захоплення непакованих виробів зовнішні пристрої (наприклад, пінцет) слід замінювати залежно від завантаженості, але принаймні щогодини, і їх потрібно чистити та дезінфікувати в місці, призначеному для миття обладнання. Для досягнення цього достатніми засобами та адекватною ефективністю (віруцид) дезінфікуючий засібповинен мати.
  • Якщо неможливо забезпечити регулярну заміну та дезінфекцію пристроїв, що використовуються для вилову нерозфасованої продукції, їх потрібно замінити достатнім капроновим пакетом, призначеним для упаковки.
  • Для захоплення та упаковки продуктів пакувальний матеріал, що надається клієнтам, повинен бути розміщений таким чином, щоб під час використання клієнт торкався лише мішка, який він повинен використовувати. Це можна забезпечити, використовуючи існуючі годівниці.
  • Слід докласти максимум зусиль, щоб заохотити споживачів поводитися правильно, наприклад: для ілюстрації гігієнічних рішень цифрами та/або некоректна практика, щоб привернути увагу покупців до найважливішої інформації за допомогою дикторів у магазині, щоб уникнути зайвого контакту (кластеризації) продуктів, до рекомендованої відстані очікування.

  • Він має вірусидний спектр дії на місці обслуговування працівників, хв. Дезінфікуючий засіб для рук з вмістом алкоголю 60% які вони зобов’язані регулярно використовувати.
  • Посилену увагу слід приділяти здоров’ю працівників. Робити роботу може лише людина, яка здорова, ані хтось із домогосподарства, що живе з ним, не виявляє підозрілих симптомів зараження. При підозрі на захворювання слід негайно застосовувати заходи боротьби із захворюваннями людини.
  • Якщо симптоми захворювання виникають у робочий час, працівник повинен бути негайно ізольований, а лікар загальної практики повинен бути негайно повідомлений, хто наказує подальші дії. Усі непаковані хлібобулочні вироби, які могли бути забруднені кашлем або чханням, повинні бути відокремлені.
  • Оператор несе відповідальність за пильний контроль за станом здоров’я працівників та заходи у разі підозри на захворювання.

Магазини повинні відповідати викладеним вище правилам, а влада повинна постійно перевіряти, чи працюють магазини, які все ще працюють, цим правилам.