чудове джерело калорій та поживних речовин

Група вчених здійснила секвенування білкового кристала, розташованого в середній кишці цих звірів. і, можливо, це може допомогти зменшити дефіцит їжі

Перенаселення та екологічні проблеми - два головних героя, яких часто згадують, говорячи про те, якою буде їжа майбутнього. У світі, де сировини бракує і є багато ротів для годування, Необхідно шукати нові форми виробництва, хоча деякі з них звертають нашу увагу, можливо, як неетичні.

науки

Наприклад, кілька місяців тому говорили про те, що буде м’ясо, яйця чи молоко майбутнього 'в пробірці'. Іншими словами, кілька вчених вивчали, як виробляти ці продукти в лабораторії, щоб їм не довелося вбивати жодних тварин або позбуватися будь-якої частини свого тіла. Вчені витягував би вихідні клітини з частини тіла живої тварини і помножте їх, щоб отримати те м’ясо, яке ми згодом з’їмо. Звучить апетитно?

Живородящий тарган

Ну, можливо, навіть гірше, звучить цей експеримент: у 2016 році міжнародна група вчених здійснила секвенування білкового кристала, який знаходиться в середній кишці тарганів, повідомляє Science Alert. Вони виявили, що воно в чотири рази поживніше, ніж коров’яче молоко, і вважають, що воно може стати запорукою харчування населення в майбутньому. Раптом для порівняння м’ясо, виготовлене в лабораторії, здається набагато кращою ідеєю, не?

'Diploptera punctata' є живородючою і виробляє рідину, подібну до молока, з білками, жирами та цукром, щоб висмоктувати молодняк

Ви подумаєте, що, згідно з вашими знаннями з біології (будь то більш-менш обширною), таргани не дають молока, оскільки вони яйцекладні. І ви не помиляєтесь, але певний тип, "Diploptera punctata", виявився живородящим і виробляє молокоподібну рідину для висмоктування молодняку. Кристали цього «молока» є білки, жири та цукри, і вчені виявили це шляхом секвенування генів, відповідальних за вироблення цієї рідини, оскільки доїння таргана звучить досить малоймовірно.

Хоча вони пов'язані з відсутністю гігієни та хворобами, ми не повинні забувати, що в інших культурах світу вони їдять тарганів та інших подібних тварин, а іноді вважаються делікатесом. Крім того, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вже деякий час попереджає про необхідність включати комах у наш раціон як засіб для полегшення наслідків споживання сільського господарства та худоби.

Деякий час це було попередженням про необхідність включати комах у наш раціон, щоб полегшити наслідки споживання сільськогосподарських та худоби

Вчені зазначають, що саме це тарганове молоко є чудовим джерелом калорій та поживних речовин для людей, які потребують висококалорійної їжі. Тому навряд чи зараз це було частиною західного раціону, подібного до нашого, в якому само по собі ми вживаємо набагато більше калорій, ніж потрібно.

Тепер що дослідники мають послідовність, вони сподіваються отримати дріжджі для отримання кристала у набагато більших кількостях, що трохи ефективніше (і менш брутто), ніж вилучення кристалів з кишок тарганів. Хоча це не в усьому переконує, якщо воно служить для вирішення проблеми нестачі їжі, ласкаво просимо.