Фестиваль штруделів - одна з найпривабливіших подій у місті. Цього року сімнадцятий був проведений на задоволення відвідувачів Верхньої протоки. Головний організатор Естер Бузас із задоволенням повідомив Heol, що в перший день погода була для них прихильною, короткий час йшов дощ, але гості терпляче чекали кінця з парасолькою. У наметі для штруделів була велика рослина. Розпродано понад вісім тисяч штук, що є близьким до рекорду, оскільки в перший день так багато людей ніколи не продали.
За словами організатора, члени пенсійного клубу героїчно стояли в грязі. У табірній печі яблучний штрудель випікали з технічних причин, а сир випікали під наметом у шести печах, одну з яких перемішували на повітрі, іншу - в електричних печах.
Фото: Габор Гал/Газета округу Хевес
- Важко сказати, яка з культурних програм була найбільш успішною, оскільки люди приходять з різними смаками. Я міг би виділити барабанщиків Kurul, але вони також звертаються до певного шару. Імперія нового рівня також створила дуже гарну атмосферу. Але пісенне шоу також не можна пропустити, оскільки вони також залучають натовп. Я також можу перерахувати інших виконавців, тому що всі вони виступили із сенсаційно хорошим шоу - сказав Естер Бузас.
Члени пенсійного клубу були ретельно піддані собі, коли робили штруделі. Özv. Пані Рафаеле Шантосі та тітка Маріка також розповіли, як роблять знаменитий тартарський солоний сирний сирний штрудель (наша стаття).
"Я дізнався від свекрухи, коли мені було двадцять, тобто шістдесят років тому". І це вже 17-й фестиваль штруделів. Коли мій чоловік помер і моя свекруха, мене не було тут, на всіх інших. Сьюзен Шукс, яка старша за мене, тож я тут майже старша. На фестиваль приходить все більше людей, ми навіть не можемо задовольнити потреби, - сказала тітка Маріка.
Фотогалерея: День Штруделя у Фельштаркані
Ласло Шемереї, президент Національної палати економіки сільського господарства (NAK) в окрузі Хевес, взяв участь у будівництві десятої станції Європейської свіжої пригоди, коли ми були там. Він сказав, що в окрузі Хевес раніше була заслання в школі в Пашторвельги.
- Ми сприяємо споживанню фруктів для дітей у віці від 6 до 14 років. ВООЗ рекомендує вживати близько 400 грамів фруктів на день. На жаль, Угорщина відстає від країн ЄС, їжа становить 260 грамів на день. Ось чому Національна сільськогосподарська палата вважала дуже важливим сприяти споживанню фруктів. Ми також прагнемо спробувати місцеві фрукти, щоб величезний екологічний слід подорожі не залишився на ньому. Ми намагаємось представити дітям тут плоди, вирощені в радіусі сорока кілометрів, - сказав президент округу.
Фото: Габор Гал/Газета округу Хевес
Європейська комісія виділила 160-180 млн. Євро на програму промоції фруктів. Успішна заявка зробила можливим заміський тур - ми з’ясували. Як частина цього, Фрутті та Вегі, дві фігури талісмана, з'являються в 15 округах. Програма, до речі, триватиме з 2018 по 2020 рік.
- Муніципалітет Felsőtárkány зв’язався з нами з проханням про те, що їм сподобається ця програма в рамках дня штруделя, оскільки вони вже зустрічались з цією інтерактивною діяльністю в іншому окрузі. Йдеться не про дегустацію, а про залучення дітей до інтерактивних ігор », - сказав він.
Тісто для штруделів залежить від збивання
Özv. За словами тітки Маріки Шантосі Рафаельн, рецепт гарного штруделя такий: потрібно додати 3 кілограми борошна. Два з них смачні, а один - борошно для штруделів. Для цього слід додати сім яєць, сім ложок олії і трохи теплої солоної води. Ми навіть кладемо у воду дуже невелику кількість дріжджів. Збийте так, щоб не було жорстко, не м’яко. Розмішайте і дайте піднятися. Ми знаємо, як довго ми, люди старшого віку, дивимось на це. Ми можемо визначити, як подивившись, так і схопивши, коли воно готове до розтягування, і тоді воно буде дуже красиво поширюватися. Найскладніше - такт. Його слід бити дуже гладко. А коли витягуємо, красиво крутимо, обертаємо, тобто розминаємо. Він може бути гладким, круглим, а потім розтягнутим до краю. Є також солодкий і солоний штрудель, але давно, коли я був молодим, про солодке не знали в Таркані. Ті, хто приходить, скуштують, і все більше людей обирають сіль.