Код та назва навчальної галузі:

jarmočná

6421 л спільного харчування

Тривалість навчання:

Форма Освіта та навчання:

Денне навчання для випускників трирічних курсів

Забезпечений ступінь:

Повна середня професійна освіта

Необхідні вимоги до вступу для навчання:

Середня професійна освіта у відповідній галузі освіти та виконання умов процедури вступу

Спосіб випуску:

Підтвердження отриманого ступеня освіта:

Випускний сертифікат

Підтвердження кваліфікації

Випускний сертифікат

Вакансії випускник:

Випускники навчальної галузі комунального харчування (64 Економіка та організація, торгівля та послуги II) готові до самостійного виступу в закладах громадського харчування, влаштовуються на роботу в готельних та ресторанних службах як звичайні працівники, менеджери середнього рівня або можуть працювати як незалежні підприємці . Вони грамотно організовують та керують роботою підприємств громадського харчування та підприємств громадського харчування спеціального призначення.

Вони можуть розробляти рецепти, індивідуальні розрахунки цін, складати меню, оцінювати якість їжі та готових страв та оцінювати їх харчову цінність, приймати замовлення, виконувати прості та складні форми обслуговування, включаючи приготування, вести прості звіти малого бізнесу, складати бізнес-план, ринок та ведення бізнесу в галузі гостинності та ресторанного харчування - спілкуйтеся, працюйте з людьми.

Вони працюють переважно в номерах (готелі, ресторани, кімнати для приготування їжі, офіси) без негативного впливу робочого середовища.

Можливості подальшого вивчення

Дослідження після середньої школи. Навчальні програми першого або другого ступеня або інші освітні програми, спрямовані на розширення, зміну або підвищення кваліфікації.

Характеристика випускника:

Випускник цієї галузі навчання - кваліфікований працівник, здатний самостійно працювати в галузі громадського харчування, як менеджер у ресторанах, готелях, інших закладах громадського харчування та як самозайнята особа. Випускник отримає низку професійних знань та навичок з економіки, бухгалтерського обліку, гастрономії, опанує роботу, пов’язану з самостійним приготуванням їжі, знає інгредієнти, напої та технологію їх виробництва, принципи застосування гастрономічних правил, основні рецепти та технологічні процедури загальної та вимогливої ​​їжі, опановує принципами безпеки та охорони здоров’я на виробництві, культивованою та соціальною поведінкою, може професійно спілкуватися із замовником, набувати дуже хороших навичок спілкування обраною іноземною мовою.