Мімі Кірк, яка народилася 23 вересня 1938 року, цього року святкуватиме своє 80-річчя. Вона виглядає приголомшливо, вона почувається дивовижно, і у віці 78 років вона стверджувала, що відчуває себе, як їй було двадцять. Вона є матір'ю чотирьох дітей, автором книг, а також володаркою нагороди "сексуальна вегетаріанка старше 50 років". Цю нагороду вона отримала незадовго до сімдесятих. Вона була дуже здивована тим, що перемогла конкурентів на 20 років молодше.
І в чому, на її думку, секрет її довголіття? "Через мою веганську сторону мені не боляче, я енергійний цілий день і всю ніч. Я не турбуюся зі старінням і намагаюся бути здоровим. Мій вік не може стати для мене перешкодою для пізнання нових речей. Коли я чую, як люди кажуть: «запізно» або «о, це трапляється, коли ти стаєш старшим», я посміхаюся собі, бо знаю, що в більш пізньому віці я можу насолоджуватися життям безболісним, щасливим, повним сил, так я хочу жити ".
Тож як мати повну енергію, навіть після 70-х?
Як чудово виглядати без пластикових та диво-таблеток?
Мімі вирішила бути сирим веганом у свої 69 років. Причиною було те, що результати її здоров’я були не зовсім зразковими з точки зору високого рівня холестерину та артеріального тиску. У неї також боліли артрити, хоча їла веганською їжею та здоровою. Оскільки історія хвороби сім'ї була поганою, Мімі дізналася, що вона може зробити, щоб не покладатися на ліки. Через півроку, крім того, що закохався в їжу сирої їжі, артрит зник, артеріальний тиск і холестерин також нормалізувались.
Вона каже, що роками була вегетаріанкою, потім веганом, але дізналася, що вегетаріанці чи вегани також їдять шкідливу їжу. Є багато продуктів, які мають маркування «вегетаріанські» або «веганські», але не є здоровими, вони переробляються. Вживання сирого веганського означає вживання справді свіжої їжі. За її словами, сира веганська дієта - це навіть більше, ніж веганство чи веганство з точки зору здоров’я. Він каже, що добре спить, прокидається повний енергії і має цю енергію протягом дня.
А як включити сиру їжу у свій раціон? Мімі рекомендує їсти більше свіжих фруктів і салатів. Їжте сирі горіхи, замініть макарони кабачками. Почніть повільно, з часом ви виявите, що зможете готувати все більше нових сирих страв. На запитання, які потрібні необхідні інгредієнти та інструменти, він відповідає: «Потрібно мати гострий ніж і хорошу тарілку - це те, що потрібно для приготування сирої їжі. Звичайно, соковижималка, блендер, сушарка та інші речі - чудові помічники, але, чесно кажучи, головне - мати ніж ».
За словами Мімі, сира рослинна їжа є запорукою її кращого здоров'я, більше енергії, стрункості та щасливого життя.