Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Влийте оливкову олію в широку запіканку і дайте їй нагрітися, додайте очищений і тонко нарізаний часник, цибулю-шалот дрібно нарізаний і дайте йому запінитися. Потім залийте вином і зменште, варивши до половини приблизно 5 хвилин. Додайте вже очищені і всі домішки мідій. Відкиньте відкриті або пошкоджені іншим чином мідії, приправте щойно подрібненим чорним перцем.
Накрийте кришкою і тушкуйте на гарячому вогні, поки мідії не стануть наполовину відкритими - близько 2 хвилин. Додайте зелень і варіть близько 2 хвилин, щоб мідії повністю розкрилися, або приправте сіллю і перцем.
Невідкриті снаряди викидаємо. Подається в глибокій тарілці, заправленій тушкованим соком і прикрашений лимоном і зеленню з білим хлібом.
Наша порада: якщо у вас не виходить нарізати шматочки, ви можете нарізати часник скибочками на тертці.
- Тушкована свиняча лопатка з яєчно-огірковим соусом (фото рецепт) - рецепт
- Тушкована свинина зі сливами і крапками - рецепт приготування кухонної Лідли
- Дика ніжка на червоному вині в шипшиному соусі (фото рецепт) - рецепт
- Експрес-моцарела - салат з авокадо - рецепт
- Крем-суп зайвий часник (фото рецепт) - рецепт