Вітамін В12 є одним з найважливіших поживних речовин для людини. Він міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, молюски, молоко та яйця. Серед його численних функцій варто виділити фундаментальну роль, яку вона відіграє у здоров’ї нашої нервової системи, і є важливою для правильної роботи нейронів. Однак, хоча дефіцит цього вітаміну небезпечний для здоров'я, надлишок вітаміну В12 це також може мати негативні наслідки, про які слід знати.

вітаміну

Що таке вітамін В12?

Вітамін В12 - це один з 8 типів вітамінів, що належать до комплексу В. Це вітамін, який розчиняється у воді (розчинний у воді), основними функціями якого є:

  • Це основний елемент у процесі обміну білків.
  • Сприяє утворенню еритроцитів.
  • Це також необхідно для підтримки центральної нервової системи.

Дефіцит цього вітаміну призводить до того, що ці процеси не здійснюються нормально, що може призвести до різних проблем зі здоров’ям, таких як: анемія, проблеми з пам’яттю, перепади настрою, втома та м’язова слабкість.

Занадто багато вітаміну В12 може завдати шкоди очам.

"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-300x199.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-840x558.jpg "alt =" Пляшка з вітаміном В12 "width =" 1256 "height =" 835 "srcset =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562.jpg 1256w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562 - 200x133.jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-300x199.jpg 300w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp - content/uploads/2017/10/iStock-547239562-768x511.jpg 768w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-840x558.jpg 840w "розміри = "(максимальна ширина: 1256 пікс.) 100 вв., 1256 пікс." />

Продукти, що містять вітамін В12

Вітамін В12 міститься природним чином у багатьох продуктах тваринного походження, таких як:

  • м'ясо
  • Риба
  • Морепродукти
  • Молоко та його похідні
  • Яйця

Вітамін В12 у веганів та вегетаріанців

Як бачите, вітамін В12 присутній лише в продуктах тваринного походження. Насправді, хоча є деякі водорості, які мають подібні сполуки (наприклад, водорості норі), це не зовсім той самий тип поживних речовин.

У зв’язку з цим, у випадку тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти, необхідно доповнювати її вітамінними добавками вітаміну В12. Цей тип вітамінних добавок витягує вітамін В12 з бактерій (його основне походження, яке потім переходить до їжі тваринного походження, яку споживає людина). Таким чином, вони є вітамінними добавками, які не створюють проблем, оскільки вони вводяться як звичайна частина веганської та вегетаріанської дієти. Крім того, оскільки вони є необхідними добавками до дієт, які не містять продуктів тваринного походження, їх можна легко отримати в магазинах, що спеціалізуються на цьому виді дієти.

Як надлишок вітаміну В12 виробляється в організмі

Як ми вже згадували, вітамін В12 - це водорозчинний вітамін, тому за звичайних обставин він не зберігається в організмі, але надлишки, як правило, усуваються без подальших ускладнень через сечу. Однак у деяких випадках, особливо коли мова йде про людей з проблемами нирок, вони можуть виявити проблеми при їх усуненні. У цих випадках в організмі може вироблятися надлишок вітаміну В12, що може призвести до певних проблем зі здоров’ям.

Коли вітамін В12 вважається високим?

Фахівці з питань харчування рекомендують щоденне споживання вітаміну В12 у дозі 2,4 мікрограма для дорослих. Як правило, ця кількість зазвичай досягається без проблем при традиційній дієті, яка включає продукти тваринного походження, причому лише конкретні випадки - це випадки, що можуть мати дефіцит або надлишок вітаміну В12, і які завжди будуть пов’язані з проблемами, пов’язаними з поганим засвоєнням або його виведення організмом.

Основні проблеми, пов’язані з надлишком вітаміну В12

Основною причиною надлишку вітаміну В12 є більше споживання, ніж рекомендується. Як наслідок, наш організм не в змозі адекватно усунути надлишок вітаміну В12 і, ймовірно, з’являться такі проблеми, як наступні:

Серцева недостатність.

Надлишок вітаміну В12 в нашому організмі може призвести до того, що серце перестане належним чином перекачуватися, викликаючи епізоди серцевої недостатності. З цієї причини важливо, щоб пацієнти з попередніми серцевими проблемами утримувались від прийому додаткової кількості вітаміну В12 (особливо під час ін’єкцій), якщо це не зроблено за призначенням лікаря.

Печінково-ниркова недостатність

Клітини печінки та нирок можуть бути пошкоджені внаслідок надмірного впливу цих типів вітамінів, що призводить до значного пошкодження цих двох органів.

Утворення тромбів

Ще одним негативним ефектом надлишку вітаміну В12 є те, що він сприяє утворенню тромбів, які можуть стати надзвичайно небезпечними, оскільки перешкоджають нормальному кровотоку. Якщо ті, хто страждає від закупорки, - це кровоносні судини, які несуть кров до таких життєво важливих органів, як серце або мозок, наслідки можуть бути летальними, оскільки шанси перенести серцевий напад або серцево-судинну катастрофу збільшуються. З усіх цих причин людям, у яких в анамнезі були тромби або серцеві або мозкові напади, слід також уникати прийому додаткового або додаткового вітаміну В12.

Проблеми із зором

Так само не можна не помітити, що надлишок вітаміну В12 також може завдати шкоди зору. Ця проблема пов’язана з тісними взаємозв’язками наших очей із системою кровообігу таким чином, що, якщо система кровообігу постраждає в результаті утворення тромбів, це може вплинути і на наші очі. Крім того, також можна страждати затуманеним зором або помутнінням зору через надмірне накопичення цього вітаміну в організмі.

Медичний контроль: найкраща профілактика

У будь-якому випадку, слід враховувати, що як дефіцит, так і надлишок вітаміну В12 в організмі є нетрадиційними ситуаціями у випадку здорових людей. Однак, якщо ви хочете бути повністю впевнені, що присутність цього вітаміну в нашому організмі правильна, найкращий спосіб це зробити - звернутися до сімейного лікаря і попросити його провести аналіз крові, в якому кількість цього вітаміну в тіло. Таким чином, ви можете бути впевнені, чи достатній доступний вітамін В12 чи ні, і ви можете вжити відповідних заходів у кожному випадку.