Давно я хотів спробувати рецепт скандинавського хрусткого хліба, кнеккеброд (найвідоміший у комерційній формі, хліб-васа). Сухий, твердий, хрусткий, але довговічний. Це ідеальний замінник хліба для дієти Ch, і ми можемо взяти його з собою куди завгодно, якщо обов’язкова десятигодинна закуска коштує в дорозі. Ваш власний ... Детальніше
Давно я хотів спробувати рецепт скандинавського хрусткого хліба, кнеккеброд (найвідоміший у комерційній формі, хліб-васа). Сухий, твердий, хрусткий, але довговічний. Це ідеальний замінник хліба для дієти Ch, і ми можемо взяти його з собою куди завгодно, якщо обов’язкова десятигодинна закуска коштує в дорозі. Ваш власний ... Детальніше
Це було дуже добре в своєму роді, але до цього дня я визнаю, що хліба голоснішого за білий не існує.
Інгредієнти: 20 дкг житнього борошна житнього, 10 дкг тк. житнє борошно, 10 дкг пшеничних висівок, 3 г сухих дріжджів, сіль, 3 дкг вершкового масла, тепла вода
1. Вимісіть інгредієнти, зробіть достатньо води, щоб вийшло замішуване тверде тісто для хліба, дайте тісту відпочити 10 хвилин
2. Розігрійте духовку до 230 градусів
3. Розділіть тісто на 16 частин, сформуйте вареники, а потім розтягніть їх на плоскі диски розміром 2-3 мм
4. Наколюйте диски виделкою, а потім випікайте на деко, застеленому пергаментним папером, 10-12 хвилин, поки не стане хрустким.