Створити дивовижний гарнір порівняно важко, оскільки здебільшого це не головний герой, а супровід до їжі. Як випливає з назви, гарнір. Картопля фрі заперечує це поняття, воно знає все, що потрібно гарніру, але крім того воно райське, незабутнє. Якщо метою є враження, або просто зробити щось справді ідеальне ...

картопля

Картопля фрі теж чудова, смажена на петрушці молода картопля є неминучим елементом літа, але картопля фрі ... Ні, вона королева гарнірів. Картопля, зварена всмятку, у божественно-вершковому сирному обіймі смачно конкурує з м’ясом, яке пропонується поруч. Це настільки геніальне, що його варто споживати навіть як окрему страву, з невеликим салатом.

Гратиновий дофінос - картопля фрі/картопля фрі

Що вам знадобиться:

  • 4 більші картоплі -1 кухоль вершків - чим щільніше, тим краще
  • 15 дкг тертого траппісту, можливо, сиру чеддер
  • 1 головка цибулини
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • солоний перець

Спочатку очистіть картоплю від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Варити в підсоленій воді кілька хвилин, а потім процідити.

Також очистіть цибулю від шкірки і наріжте тонкими колодами у формі півмісяця. Змастіть маслом вогнетривку миску, покладіть в неї нарізану цибулю і заздалегідь зварену картоплю. Приправте сіллю і перцем, полийте шию кремом, а зверху натріть сир. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія, поки сир не почне червоніти зверху.

Це найпростіша, але небесна форма картоплі фрі, яку ми можемо запропонувати в рамках елегантного святкового обіду та простої повсякденної вечері. Не соромтеся змінюватись відповідно до власного смаку! В якості інновації ми можемо досягти найкращих результатів серед улюблених спецій, трохи бекону або просто того, що ми вважаємо хорошим. Версія, зроблена, зокрема, з мускатним горіхом та беконом, безумовно, варта перевірки!

Запіканка з мускатного горіха

Майте під рукою гарнір:

  • 4 більші картоплини
  • 2 столові ложки олії
  • 12,5 кг бекону (сирий)
  • 3 зубчики часнику
  • 2 головки цибулі
  • 2 столові ложки борошна
  • 2,5 дл кулінарних вершків
  • ½ літра молока
  • чайну ложку меленого мускатного горіха
  • 5 дкг тертого сиру траппіст
  • 2 столові ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого білого перцю
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 3 столові ложки сухарів

Нехай вас не лякає безліч інгредієнтів, рецепт не трохи складний, це впевнений успіх навіть для початківця кухаря! Очистіть картоплю від шкірки і варіть цілком до легкої солі у воді. Процідіть і, охолодивши, наріжте тонкими кільцями. Наріжте кубиками бекон і обсмажте на сковороді. Потім додайте цибулю, подрібнену і натерту на тертці. Смажте з невеликою кількістю солі і перцю, поки цибуля не скляний. Додати борошно. Поки він трохи додається, змішайте вершки з молоком і мускатним горіхом, потім залийте цибулевим беконом і доведіть до кипіння на середньому вогні, поки соус не стане текстурою.

Вершкове масло в вогнетривкій посуді, посипте сухарями і викладайте скибочки картоплі шарами, поливаючи соусом між кожним шаром. Зверху посипте тертим траппістом, випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів Цельсія близько 25 хвилин і можете подавати до столу! Смачного!