Фруктовий торт без глютену Інгредієнти на 12-16 порцій: 3 склянки змішаних сухофруктів2/3 склянки мигдалевого лікеру1/2 склянки вершкового масла3/4 склянки цукру3 великих яйця1 чайна ложка ванільного аромату1 лимонна дрібно натерта цедра 1 апельсинова дрібно натерта цедра 1 склянка безглютенового борошна змішати1 безглютенову борошняну суміш1 чайну ложку солі 1/2 склянки молока1 склянку подрібненого пекану Підготовка: За один-два дні до випікання фруктового пирога, […]
Фруктовий торт без глютену
Інгредієнти на 12-16 порцій:
3 склянки змішаних сухофруктів
2/3 склянки мигдалевого лікеру
1/2 склянки вершкового масла
3/4 склянки цукру
3 великих яйця
1 чайна ложка ванільного аромату
1 лимон дрібно натертої шкірки
1 апельсинова дрібно натерта цедра
1 склянка безглютенової борошняної суміші
1,5 чайні ложки розпушувача
1/2 чайної ложки солі
1/2 склянки молока
1 склянка подрібненого пекану
Підготовка: За день-два до того, як спекти фруктовий пиріг, наріжте сухофрукти невеликими шматочками, а потім змішайте з мигдальним лікером і накрийте кришкою. Змастіть круглу форму для торта. Процідіть мигдальний лікер від сухофруктів і також зберігайте сироп. Розмішайте масло до однорідності. Додайте жовтки (відокремте білок), ваніль і шкірку фруктів. Продовжуйте до тих пір, поки яйця повністю не змішаться і тісто знову не стане однорідним.
В іншій мисці змішати борошно, розпушувач та сіль. Додати сухі інгредієнти до масляно-цукрової маси і перемішати до однорідності. Додайте молоко і перемішайте далі. Посипте сухофруктами і ретельно перемішайте. В іншій мисці сильно збийте білки на високій швидкості. Акуратно додайте збиті білки до тіста до повного перемішування. Акуратно перемішайте пекан. Потім вилийте тісто в підготовлену форму для випічки. Випікайте при температурі 160 градусів близько півтори години або до тих пір, поки вставлений посередині ніж не вийде чистим. Поки пиріг ще теплий, залийте зверху мигдальним лікером.
Інгредієнти для порції:
1/2 склянки гарбузового пюре
1/4 склянки яєчного білка
Підсолоджувач
Спеція з корицею або гарбузовим пирогом
Приготування: Змішайте інгредієнти. Якщо ви хочете отримати текстуру, схожу на надуту, додайте більше гарбуза, якщо ви віддаєте перевагу вигляду, подібному до пирога, переважають яєчні білки. Розігрійте в мікрохвильовці 2 хвилини. Якщо ви хочете ароматизувати пиріг додатково, використовуйте для цього суміш грецького йогурту, арахісового масла та спеції з гарбузового пирога. Нарешті, посипте його невеликою кількістю пекан, і ви вже можете його споживати.